Konserwy kuszą wygodą i długim terminem ważności, ale coraz częściej budzą pytania o bezpieczeństwo. Sprawdzamy, co kryje się w puszce, które składniki mogą zwiększać ryzyko raka i jak wybierać produkty, by jeść bez obaw.Bisfenol A (BPA) – zakazany w nowych puszkach od grudnia 2024 r., wciąż może znajdować się w starych opakowaniachAzotyny w mięsnych konserwach mają potwierdzony związek z rakiem jelita grubegoNie wszystkie puszki są „złe” – warzywa, rośliny strączkowe i ryby w wodzie mogą być cennym dodatkiem do diety
Zakrzepy nie biorą wolnego — tworzą się po cichu, a gdy dają o sobie znać, bywa już niebezpiecznie. Tymczasem w profilaktyce zaskakującym sprzymierzeńcem może być zwykły burak czerwony: bogaty w azotany, z których organizm wytwarza tlenek azotu wspierający pracę śródbłonka i drożność naczyń. Zakrzepy w żyłach mogą prowadzić do zatorowości płucnej – stanu bezpośrednio zagrażającego życiuBurak czerwony wyróżnia się zawartością azotanów, z których powstaje tlenek azotu wspierający naczyniaBadania sugerują krótkoterminowe i długoterminowe korzyści dla ciśnienia krwi oraz aktywności płytekTrzy proste przepisy, które pomagają włączyć buraki do codziennej diety
Ich mięso jest jasne, delikatne, niemal bez ości i bogate w cenne składniki odżywcze. Antar patagoński i antar polarny to gatunki ryb głębinowych, występujących w zimnych wodach wokół Antarktydy. Czy warto włączyć antara do codziennego jadłospisu i jak często powinno się sięgać po ryby, by było to zgodne z zaleceniami żywieniowymi?Antar żyje w chłodnych, czystych wodach Oceanu Południowego, a część łowisk ma certyfikat MSCTo porcja pełnowartościowego białka, selenu, wit. D oraz omega-3; świetnie smakuje pieczony lub duszonyW Polsce jemy wciąż mało ryb (ok. 13–14 kg/os./rok vs 23,5 kg w UE) — warto sięgać po różne gatunki, nie tylko najtańsze
Wielu z nas nie wyobraża sobie poranka bez kawy – źródła energii, codziennego rytuału i pobudzenia. Jednak gdy filiżanki tej czarnej magii zaczynają się mnożyć, organizm może wysyłać alarmujące sygnały. Poznaj te objawy i reaguj, zanim kofeina weźmie górę.Bezpieczna dawka kofeiny to maksymalnie 400 mg dziennie, co odpowiada średnio 3-4 filiżankom kawy Po przekroczeniu zalecanej przez ekspertów dawki mogą pojawić się charakterystyczne dolegliwości fizyczne — to znak, by ograniczyć kofeinę Kofeina występuje nie tylko w kawie, ale też w herbacie, czekoladzie, napojach energetycznych i niektórych lekach, dlatego łatwo przekroczyć zalecany limit
Napoje roślinne są w niemal każdej kawiarni. Latte na sojowym to już nie jest tylko wybór mieszkańców dużych miast, ale napój, goszczący w co trzecim polskim domu. 22 sierpnia obchodzimy Dzień Mleka Roślinnego, w którym wraz z naukowcami przyglądamy się, czy to wartościowy produkt.
Ryba maślana (escolar) zachwyca delikatnym smakiem i kremową strukturą, przez co coraz częściej trafia na talerze w polskich restauracjach. Ma jednak swoją ciemną stronę — potrafi wywołać poważne dolegliwości żołądkowo-jelitowe, dlatego w wielu krajach jej sprzedaż została ograniczona lub zakazana. W Polsce nadal jest dostępna, ale eksperci zalecają ostrożność.Estry woskowe obecne w mięsie ryby mogą wywołać m.in. tłuszczową biegunkę (keriorrheę) Przepisy dotyczące ryby maślanej różnią się na świecie: Japonia zakazała jej sprzedaży, we Włoszech i UE wymagane jest szczegółowe oznakowanie i ostrzeżenia, a w USA obowiązuje jedynie poprawne podanie gatunku Część zaleceń branżowych sugeruje porcję maksymalnie 170 g i wybieranie kawałków bliżej ogona, by zmniejszyć ryzyko objawów
Coraz więcej dowodów wskazuje, że nawet krótka przerwa od cukru może wywołać zaskakujące korzyści — od lepszej cery po stabilną energię. Zastanawiasz się, jakie zmiany mogą nastąpić po dwóch tygodniach bez słodyczy? Sprawdź, co o tym mówią eksperci i jak unikać cukrowych pułapek.Już po dwóch tygodniach bez cukru można odczuć widoczną poprawę cery i samopoczuciaNadmiar cukru sprzyja stanom zapalnym, zaburza mikrobiom jelitowy i sprzyja odkładaniu tłuszczuProdukty o największej zawartości cukru to słodkie napoje, słodycze, dżemy, syropy i niektóre gotowe dania
Wybrzuszona puszka lub twarda jak balon folia? Taki produkt to nie tylko defekt wizualny, ale potencjalne zagrożenie zdrowia. Bombaż, bo tak fachowo określa się napęcznienie opakowania, często oznacza, że wewnątrz doszło do procesów biologicznych lub chemicznych, które sprawiają, że żywność nie nadaje się do spożycia.Wybrzuszone, napięte lub „klikające” opakowanie może oznaczać rozwój groźnych bakterii, w tym Clostridium botulinum Objawy psucia to m.in. syczenie, nieprzyjemny zapach, zmieniony wygląd produktu czy widoczne gazy w mięsie Podejrzanej żywności nie wolno otwierać ani próbować – należy ją wyrzucić lub zwrócić do sklepu W przypadku objawów neurologicznych po spożyciu podejrzanego produktu trzeba natychmiast wezwać pomoc medyczną
Czy można zacząć dzień bez filiżanki kawy i nadal czuć przypływ energii? Woda kokosowa udowadnia, że to możliwe. Ten tropikalny napój nawadnia skuteczniej niż zwykła woda i dostarcza elektrolitów, które pobudzają organizm łagodnie, bez efektu przyspieszonego tętna. Zawiera potas, magnez i naturalne cukry – wspiera pracę mięśni i mózgu, Nie zawiera kofeiny, więc nie podnosi ciśnienia ani nie zakłóca snu, Sprawdza się po treningu, w czasie upału i jako zamiennik popołudniowej kawy.
Czy fasolka szparagowa musi być mdła, rozgotowana i blada? Absolutnie nie. Jeśli na myśl o fasolce przypominają ci się trudne chwile nad odpychającym talerzem w dzieciństwie, mam dla ciebie dobre wieści: fasolka szparagowa może być apetyczna, pod warunkiem, że sięgniesz po ten jeden prosty trik. A zdecydowanie warto, bo to niepozorne warzywo nie tylko może być smaczne, ale przede wszystkim jest bardzo zdrowe.
Niepozorne warzywo, często pomijane w diecie, a jednocześnie tak wartościowe. Groch - bogaty w białko roślinne, błonnik, witaminy i składniki mineralne ma szereg wyjątkowych właściwości. Zdecydowanie warto włączyć go do swojej diety, a nie spożywać wyłącznie „od święta”.Syci na długo i wspiera trawienie – groch to roślinna alternatywa dla mięsa,Wspomaga serce, reguluje cukier i obniża cholesterol – idealny dla zdrowia,Pełen witamin i minerałów – naturalne wsparcie dla odporności i energii.
Smażenie jest powszechnie stosowaną metodą przygotowywania potraw, zwłaszcza w wielu polskich domach. I choć trudno sobie wyobrazić kuchnię bez chrupiących kotletów czy placków z patelni, warto wiedzieć, że nie każdy tłuszcz nadaje się do wysokich temperatur. Wybór niewłaściwego oleju może negatywnie wpłynąć na nasze zdrowie. Postanowiliśmy więc sprawdzić, który olej do smażenia wypada najgorzej według sztucznej inteligencji. Odpowiedź może zaskoczyć. Nie każdy tłuszcz nadaje się do smażenia. Kluczowe znaczenie ma tzw. punkt dymienia, czyli temperatura, w której olej zaczyna się rozkładać i wydzielać toksyczne związki.Smażenie na nieodpowiednich tłuszczach może prowadzić do powstawania toksycznych substancji, co zwiększa ryzyko chorób serca, miażdżycy oraz nowotworów.Sztuczna inteligencja wskazała, który olej jest najgorszy do smażenia pod kątem zdrowotnym. Niestety wielu Polaków używa go niezgodnie z jego przeznaczeniem!
Liczne właściwości zdrowotne imbiru sprawiają, że jest to jedna z najzdrowszych przypraw. Już niewielka dawka imbiru potrafi pomóc w trawieniu, zredukować wzdęcia, a nawet pomóc w relaksacji mięśni. Dzięki włączeniu imbiru do diety możesz znacząco pomóc organizmowi w spalaniu tłuszczu i, co więcej, wesprzeć odporność.
Według danych japońskiego Ministerstwa Zdrowia, Pracy i Opieki Społecznej, średnia długość życia w Kraju Kwitnącej Wiśni w 2023 roku wyniosła 87,14 lat dla kobiet i 81,09 lat dla mężczyzn. Ponad 90 tys. obywateli tego zakątka świata ma ponad 100 lat! W czym tkwi sekret długowieczności Japończyków?Shikuwasa to owoc pełen cennych składników wspierających zdrowie i długowieczność Japońska dieta opiera się na świeżych, naturalnych produktach i zasadzie umiaru Codzienny ruch i proste nawyki to kluczowe elementy stylu życia sprzyjającego długiemu życiu
Są pewne połączenia zakazane, bo choć smakują razem wybornie, to jednak zdrowe nie są. Mowa o połączeniu ryby z niektórymi warzywami. Sprawdź, czego nie jeść do obiadu z rybą.
To niepozorne warzywo, bogate w witaminy, minerały i błonnik, może stać się kluczowym elementem zdrowej i skutecznej strategii odchudzania. Jego unikalne właściwości sprawiają, że nie tylko pomaga w redukcji masy ciała, ale także wspiera ogólny stan zdrowia. Domyślasz się, o jakie warzywo chodzi?
Badania naukowe dowodzą, że kwasy tłuszczowe wywierają pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Jedne z mniej znanych i niedocenianych są kwasy tłuszczowe zawarte w oleju z nasion rokitnika. Ta unikalna kompozycja jest szeroko ceniona zarówno przez biomedycynę, jak i przemysł kosmetyczny.
Mogę wypić kawę. Bez niej nie wyobrażam sobie życia, bo bardzo ją lubię. W zasadzie mogę też zjeść ulubioną zupę – mówi poseł Adrian Witczak. - Jestem po czterech resekcjach jelit, wchłanialność w nich jest mniejsza niż u zdrowego człowieka, ale dla przyjemności w okresach remisji choroby mogę zjeść prawie wszystko. Jednak i tak na noc zakładam sondę przez nos do żołądka i odżywiam się w ten sposób.Adrian Witczak od 14. roku życia choruje na Leśniowskiego-Crohna i codziennie korzysta z żywienia dojelitowego przez sondę, co pozwala mu funkcjonować mimo poważnych resekcji jelitDzięki leczeniu żywieniowemu mógł wrócić do życia społecznego i zawodowego – dziś jest posłem i działa na rzecz chorych przewlekleW Sejmie założył zespół ds. leczenia żywieniowego, walczy o lepszy dostęp do terapii i wsparcia (w tym psychologicznego i fizjoterapeutycznego) oraz promuje ideę prehabilitacji
Ruszyła pierwsza w Polsce produkcja specjalistycznych preparatów do żywienia dojelitowego. W Opolu Nutricia otworzyła zakład, w którym będą produkowane mieszanki do żywienia dojelitowego dla tysięcy chorych.Pierwsza w Polsce produkcja żywienia dojelitowego ruszyła w Opolu85% pacjentów onkologicznych cierpi na niedożywienie – żywienie medyczne może im pomócNutricia produkuje 30 mln litrów rocznie – wcześniej preparaty były importowane
Z nadejściem wiosennych i letnich upałów wszyscy będziemy szukać ochłody m.in. pod postacią mrożonych napojów. Są smaczne, zimne i często kolorowe, jednak nie zawsze stanowią najlepszy wybór dla zdrowia. Niektóre z nich okazują się wręcz niebezpieczne, zwłaszcza dla najmłodszych.Popularne mrożone napoje, dostępne w niemal każdym sklepie spożywczym, bawialni i kinie, przyciągają uwagę dzieci jaskrawymi barwami i owocowym smakiem. Jednak za tą kuszącą fasadą kryje się substancja, która – spożywana w nadmiarze – może być niebezpieczna dla najmłodszych.
Ta ryba z Lidla to prawdziwe kulinarne odkrycie – delikatna, pełna białka i niemal bez ości. Mowa o doradzie – królewskiej rybie pochodzącej z rejonu Morza Śródziemnego, po którą sięga coraz więcej Polaków – i to nie tylko na wakacjach w "ciepłych krajach". Zobacz, dlaczego warto mieć ją na talerzu i jak ją najlepiej przyrządzić oraz ile zapłacisz za nią w Lidlu.Dorada z Lidla to zdrowa i smaczna ryba o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości białka – idealna dla osób na diecieRyba pochodzi z certyfikowanych, zrównoważonych hodowli (MSC) i zawiera cenne witaminy oraz kwasy omega-3Dorada jest łatwa w przygotowaniu – doskonała do pieczenia, grillowania i smażenia – a jej delikatne mięso zachwyca nawet wymagających smakoszy
Mięso z Dino zyskuje coraz większe uznanie wśród Polaków – i nic dziwnego. Tradycyjne stoiska mięsne, sprawdzone pochodzenie produktów oraz brak zbędnych dodatków sprawiają, że klienci chętnie sięgają po mięso właśnie z tej sieci. Szczególnie popularny jest jeden rodzaj mięsa, który można przygotować na wiele sposobów.Mięso z Dino pochodzi z jednego, kontrolowanego źródła – Agro-Rydzyny, co gwarantuje jego wysoką jakość, świeżość i brak niezdrowych dodatków, takich jak MOM czy olej palmowyTradycyjne stoiska mięsne w sklepach Dino to duży atut, który pozwala klientom na wybór dokładnie takiego produktu i porcji, jakiej potrzebują – z pomocą fachowego personeluNajwiększą popularnością cieszy się filet z kurczaka – chudy, pełen białka i naturalny, idealny dla osób na diecie i wszystkich, którzy cenią prosty, domowy smak
Lekko pikantna i gorzkawa, idealna do serów, sałatek i dań na gorąco. Dawniej – niezbędna w każdej kuchni; dziś – niemal zapomniana. Czas przypomnieć warzywo, które jeszcze pół wieku temu nie bez powodu było hitem na polskich stołach. Liczne właściwości zdrowotne uzupełniają niebanalny smak.Cykoria to bogate w inulinę warzywo wspierające zdrowie jelit, metabolizm i układ odpornościowy Związki gorzkie zawarte w cykorii wspomagają pracę wątroby, obniżają ciśnienie i mają działanie przeciwzapalne Cykoria sprawdza się zarówno w sałatkach, jak i na ciepło – np. zapiekana z serem pleśniowym i orzechami
Olej z owadów może wkrótce dołączyć do listy innowacyjnych produktów spożywczych, które trafiają na nasze talerze. Jest nie tylko bogaty w składniki odżywcze, ale również przyjazny dla środowiska i wpisuje się w światowy trend zrównoważonego żywienia. Czy przekonamy się do tej niezwykłej alternatywy dla tradycyjnych tłuszczów?Oleje z owadów mogą być wartościowym źródłem składników odżywczychProdukcja olejów z owadów może służyć ochronie środowiskaEntomofagia, czyli jedzenie owadów, nie jest nowym zjawiskiemPrzyszłość owadów w branży spożywczej
Mikroplastik obecny jest w wodzie, jedzeniu, powietrzu i… naszych organizmach. Naukowcy odkryli, że antocyjany – naturalne barwniki roślinne – mogą neutralizować ich szkodliwy wpływ. Niektóre owoce mogą mieć znaczenie w ochrony przed mikroplastikiem. Odpowiednia dieta i ograniczenie plastiku w otoczeniu to kluczowe kroki w ochronie zdrowia.
W świecie naturalnych sposobów na zdrowe trawienie i oczyszczanie organizmu siemię lniane od lat króluje jako złoty standard. Ale coraz częściej na jego miejsce wskakuje coś jeszcze skuteczniejszego – niepozorne ziarenko, które zyskuje coraz większą popularność wśród dietetyków i entuzjastów zdrowego stylu życia. Mowa o babce płesznik – roślinie, której nasiona potrafią zdziałać cuda dla naszych jelit. Nasiona babki płesznik idealnie sprawdzą się dla osób cierpiących na dolegliwości żołądkoweBabka płesznik zawiera mnóstwo rozpuszczalnego błonnika, który wspiera perystaltykę jelit i utrzymuje uczucie sytościRegularne stosowanie babki płesznik reguluje wypróżnienia, a także wspomaga obniżenie poziomu cholesterolu i cukru we krwi
Jego ciemne strączki wyglądem przypominają fasolkę, ale smak przywodzi na myśl… kakao! Karob, z którego robi się mączkę chleba świętojańskiego, to naturalny składnik o ogromnym, choć w Polsce wciąż niewykorzystanym potencjale prozdrowotnym. Ta wyjątkowa roślina może wspomagać walkę z cukrzycą, hamować procesy starzenia się organizmu oraz przeciwdziałać rozwojowi nowotworów.Karob to naturalny składnik o silnym działaniu przeciwutleniającym, który wspiera prewencję raka i spowalnia procesy starzenia Dzięki wysokiej zawartości błonnika karob reguluje poziom cukru we krwi i może wspomagać leczenie cukrzycy typu 2 Jest bezpieczną alternatywą dla kakao – nie zawiera kofeiny ani teobrominy, a jego naturalna słodycz ogranicza potrzebę dosładzania Mączka chleba świętojańskiego znajduje szerokie zastosowanie w kuchni m.in. jako zdrowy zamiennik czekolady
Bóle brzucha, wzdęcia czy uczucie ciężkości w żołądku potrafią skutecznie uprzykrzyć życie. Tym bardziej, jeśli problem występuje nagminnie. Na szczęście istnieją naturalne sposoby, dzięki którym można szybko i bezpiecznie przywrócić równowagę w układzie trawiennym. Rozwiązanie jest znacznie prostsze, niż specyfiki z apteki — wystarczy sięgnąć po składniki o sprawdzonym działaniu, które usprawnią jelita i wymiotą z organizmu wszystko, co w nim zalega i ciąży. Suszone śliwki skutecznie wspomagają perystaltykę jelit i pomagają w walce z zaparciami Dzięki wysokiej zawartości błonnika i sorbitolu, suszone śliwki idealnie sprawdzą się przy wsparciu trawienia. Zawierają również wiele witamin i minerałów Przygotuj prostą miksturę na usunięcie złogów z jelit — wystarczy kilka suszonych śliwek i ciepła woda, by przygotować napój, który przyniesie natychmiastową ulgę
