Nie kupuj mięsa na bazarze. Możesz sobie poważnie zaszkodzić
![mięso](https://images.iberion.media/images/1920/Kanapka_pixels_ffd82fecd3.jpg)
Dwa dni temu pisaliśmy o śmiertelnym zatruciu mięsem z targowiska w Nowej Dębie, w powiecie tarnobrzeskim. Policja zatrzymała parę, która sprzedawała z samochodu „swojskie” wyroby będące przyczyną poważnych zatruć, w tym jednego zgonu. Dlaczego kupowanie mięsa na bazarze nie jest dobrym pomysłem? Wyjaśniamy.
Śmiertelne zatrucie mięsem z targowiska w Nowej Dębie
Ostatnio, całą Polską wstrząsnęła informacja o skażonym mięsie na targowisku w Nowej Dębie. W wyniku jego spożycia jedna osoba zmarła, a dwie z objawami ciężkiego zatrucia trafiły do szpitala.
Wówczas, Rządowe Centrum Bezpieczeństwa wysłało alert do mieszkańców woj. podkarpackiego, aby nie spożywali mięsa z targowiska w Nowej Dębie. RCB apelowało też, aby mięso kupować tylko w sprawdzonych miejscach.
„Kupuj mięso tylko w sprawdzonych miejscach. Jeżeli masz wątpliwości co do pochodzenia mięsa lub jego świeżości, zrezygnuj z zakupu lub skonsultuj się z właściwym terytorialnie inspektoratem weterynarii.” - apelowało RCB.
Jak podała podinspektor Beata Jędrzejewska-Wrona, rzeczniczka Komendy Policji w Tarnobrzegu, para przyznała się, że hoduje trzodę i dla podreperowania budżetu domowego wyrabia wędliny, które sprzedawała na targu. Policja zabezpieczyła jeszcze około 20 kg wyrobów mięsnych, które mają zostać przebadane w laboratorium.
Śmiertelne zatrucie mięsem w Nowej Dębie. Policja ostrzega Groźny wirus coraz bliżej Polski. Pierwsze lotnisko wprowadziło kontrole i dezynfekcjeWarunki przechowywania mięsa mają istotne znaczenie
Mięso najlepiej kupować w sklepach, gdzie panują odpowiednie warunki sanitarne - produkty przechowywane są w lodówkach i nie stykają się ze sobą (co zapobiega przenoszeniu salmonelli), blaty są czyste, a sprzedawcy noszą rękawiczki i fartuchy ochronne. Sklepy mają specjalnie przygotowane stanowiska, aby zachować wszelkie standardy bezpieczeństwa, czego nie można powiedzieć o bazarach.
Na targu mięso często leży bez opakowania, np. na lodzie, przez co wchłania wodę niewiadomego pochodzenia z rozpuszczającego się lodu. Ponadto, jest nieustannie narażone na brud czy kontakt z innymi ludźmi. Na polskich bazarach wciąż można spotkać handlarzy trzymających mięso w kontenerach ustawionych na chodniku, które leży cały dzień na słońcu.
Czym grozi spożycie mięsa przechowywanego w złych warunkach?
Spożycie mięsa przechowywanego w nieodpowiednich warunkach stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia. Takie mięso to idealna pożywka dla bakterii, zwłaszcza jeśli jest naprzemiennie rozmrażane i zamrażane. W skrajnych przypadkach może dochodzić do rozwoju ciężkiej postaci sepsy, uszkodzenia wielu narządów i śmierci.
Ponadto, niezabezpieczone mięso jest narażone na kontakt z muchami, które mogą przenosić różne bakterie, w tym te wywołujące poważne choroby, takie jak np. salmonelloza, gruźlica, polio czy dur brzuszny.
O objawach zatrucia pokarmowego przeczytasz tutaj
Mięso trafiające do sklepów jest ściśle kontrolowane
Kupując mięso na bazarze nie zawsze mamy informację skąd pochodzi. W mięsie kupionym z niesprawdzonego źródła mogą znajdować się m.in. larwy włośni czy tasiemca, które są bardzo groźne dla zdrowia człowieka.
Mięso, które trafia do sklepów, na każdym etapie produkcji musi być ściśle kontrolowane i spełniać wszelkie normy Unii Europejskiej. Przeprowadzane są badania mikrobiologiczne i makroskopowe, a trzoda chlewna i dziczyzna muszą przejść także badania na obecność włośni.
źródła: dobrydrob.pl, beszamel.pl
![Ryba, pieczona ryba](https://images.iberion.media/images/origin/Ryba_a53393422c.jpg)
![dr n med. Ewa Uścińska, kardiolog, objawy zawału, zlewne poty](https://images.iberion.media/images/origin/dr_Ewa_Uscinska_kardiolog_65c94f64e1.png)
![Lek na serce, leki](https://images.iberion.media/images/origin/Lek_na_serce_wycofany_z_obrotu_5e5ebc87f2.jpg)
![Wędlina](https://images.iberion.media/images/origin/Canva_2d96316f5d.png)
![Miesięczne dziecko zmarło z powodu krztuśca.](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_c216ec30c3.png)
![lekarz](https://images.iberion.media/images/origin/lekarz_4f583f9892.jpg)
![tłuszcze](https://images.iberion.media/images/origin/margaryna_14a168c41c.png)
![szpital](https://images.iberion.media/images/origin/szpital_b1d3840c08.jpg)
![zupa](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_8d85133883.png)
![Zmiany w receptach](https://images.iberion.media/images/origin/Apteka_leki_94e7e9dde0.jpg)
![dr Paweł Grzesiowski, szef GIS, sanepid, szczepionki](https://images.iberion.media/images/origin/dr_Pawel_Grzesiowski_szef_GIS_931aef8407.png)
![Wirus z Indii](https://images.iberion.media/images/origin/Canva_a1755078dd.png)
![superbakteria, szpital](https://images.iberion.media/images/origin/Pacjenci_z_poznanskiego_szpitala_zakazeni_98517f1e09.jpg)
![kardiolog, kardiologia, choroby serca, lotnisko, latanie samolotem – przeciwskazania, dr n. med. Joanna Bidiuk](https://images.iberion.media/images/origin/kardiolog_samolot_0c30430109.png)
![zakaz kąpieli, kąpieliska](https://images.iberion.media/images/origin/Sanepid_zamyka_cztery_kapieliska_3e9c7918a3.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Chrapanie może być objawem niedoczynności tarczycy.](https://images.iberion.media/images/origin/11_cc6858dc63.jpg)
![Środki odstraszające komary, borelioza](https://images.iberion.media/images/origin/GIS_wystosowal_apel_odnosnie_stosowania_srodkow_na_komary_c6e572a310.jpg)
![Pragnienie i suchość w ustach mogą być objawami cukrzycy.](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_ccba3bd203.png)
![Opuchnięte stopy](https://images.iberion.media/images/origin/Canva_2de6b7e592.png)
![dr n. med. Łukasz Wohadlo, nowotwór, przeruty, chirurg onkolog](https://images.iberion.media/images/origin/onkolog_przerzuty_c1f4f372c8.png)
![Witamina D, suplementacja](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_3_f154b3d164.jpg)
![Ginekolog, dr dr n.med. Agnieszka Nalewczyńska, tampon, TSS](https://images.iberion.media/images/origin/Ginekolog_a24e9b94bf.png)
![Okulista dr hab. n. med. Janusz Skrzypecki, zaćma](https://images.iberion.media/images/origin/Okulista_4513de2125.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)