Cierpisz na reumatoidalne zapalenie stawów? Ten sok jest dla Ciebie
„Stuprocentowy sok z aronii, bez dodatku cukru czy miodu to jeden z moich ulubionych suplementów diety dla pacjentów, którzy cierpią na różnego rodzaju choroby autoimmunologiczne - zmiany skórne czy choroby tarczycy" – mówi dietetyczka kliniczna mgr Magdalena Kartasińska – Kwaśnik. Jakie właściwości ma aronia – chyba najbardziej niedoceniony polski owoc?
Aronia - najzdrowszy owoc na świecie
Owoce aronii wykorzystywane są w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. Znajdują zastosowanie między innymi w produkcji dżemów, soków, syropów, suplementów diety czy preparatów obniżających ciśnienie krwi. Mało kto wie, że Polska jest głównym eksporterem aronii na świecie.
„Nasza polska aronia jest najzdrowszym owocem na świecie! Bije na głowę owoce noni czy jagody goji, czyli importowane do naszego kraju owoce, na które fani zdrowej żywności wydają horrendalne kwoty. Nasza tania polska aronia jest w 90 procentach eksportowana! Zdecydowanie nie doceniamy jej walorów i jest u nas zbyt mało popularna” – uważa dietetyczka kliniczna mgr Magdalena Kartasińska – Kwaśnik.
Zastosowanie aronii w terapii chorób autoimmunologicznych
Choroby autoimmunologiczne to grupa schorzeń, w których układ odpornościowy atakuje własne komórki i tkanki organizmu, prowadząc do stanów zapalnych i uszkodzeń. Przykładami takich chorób są m.in. łuszczyca, toczeń, reumatoidalne zapalenie stawów, cukrzyca typu 1 czy choroba Hashimoto.
Leczenie chorób autoimmunologicznych nie jest proste i zazwyczaj wymaga przyjmowania silnych leków immunosupresyjnych, które hamują nadmierną aktywność układu odpornościowego, jednocześnie prowadząc do jego osłabienia.
W leczeniu chorób autoimmunologicznych warto wspomagać się naturalnymi substancjami o działaniu przeciwzapalnym, przeciwutleniającym i immunomodulującym. Jednym z zalecanych produktów jest sok z aronii, który zawiera duże ilości antocyjanów - związków z grupy polifenoli o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. W aronii jest ich znacznie więcej niż w czarnym bzie czy czarnej porzeczce.
Antocyjany chronią komórki przed uszkodzeniem wywoływanym przez wolne rodniki będące jednym z czynników powodujących stany zapalne i choroby autoimmunologiczne. Antocyjany mogą też wpływać na regulację cytokin, które są substancjami biorącymi udział w odpowiedzi immunologicznej organizmu.
Aronię uznaje się za najobfitsze źródło polifenoli na świecie! Aronia zawiera między innymi:
- garbniki,
- kwasy organiczne,
- karotenoidy,
- pierwiastki śladowe,
- witaminy: C, B2, B6, E, P, PP.
Sok z aronii - na co zwrócić uwagę?
Sok z aronii warto włączyć do codziennej diety, jako profilaktyka lub dodatek do leczenia chorób autoimmunologicznych. Jest bezpieczny dla większości osób, jednak przed rozpoczęciem jego stosowania zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem.
Sok z aronii możemy przygotować samodzielnie lub kupić gotowy produkt. Należy zwrócić uwagę, aby sok nie zawierał dodatku cukru i konserwantów, ponieważ mogą one osłabiać jego działanie. Sok z aronii charakteryzuje się intensywnym, lekko cierpkim smakiem, dlatego można rozcieńczyć go wodą lub wymieszać z innymi sokami owocowymi.
