To najbardziej rakotwórcze produkty. Wiele z nich jemy codziennie

Fast foody

Oczywista oczywistość - o tym słyszą juz dzieci. Burgery, frytki i smażone przekąski kuszą smakiem, ale pełne są tłuszczów trans, soli i wzmacniaczy smaku. Dieta oparta na fast foodach zwiększa ryzyko otyłości, insulinooporności i nowotworów układu pokarmowego. Szczególnie niebezpieczne jest regularne ich spożywanie w młodym wieku.

Niemyte owoce i warzywa

Choć warzywa i owoce uchodzą za podstawę zdrowej diety, jeśli nie są dokładnie myte, mogą stać się źródłem zagrożenia. Owoce i warzywa pokryte pestycydami wiązane są z ryzykiem chłoniaka nieziarniczego, białaczki, a także raka prostaty, jąder czy trzustki. U dzieci szczególnie niebezpieczne jest spożywanie ich w takiej postaci, ponieważ rozwijający się organizm jest bardziej podatny na toksyny.

Sztuczne słodziki

Aspartam, sacharyna czy acesulfam K mają zastępować cukier, lecz nie są obojętne dla zdrowia. Badania wskazują, że mogą zaburzać gospodarkę insulinową i sprzyjać otyłości. Aspartam wiązany jest z bólami głowy i spadkami nastroju, a niektóre prace naukowe sugerują jego potencjalny związek z nowotworami mózgu.

Przeczytaj też: 3 karcynogeny z jedzenia. Tak codziennie karmisz raka

Chipsy

Powstają w wysokiej temperaturze, co sprzyja tworzeniu się akrylamidu — substancji o działaniu rakotwórczym. Dodatkowo są pełne tłuszczów trans, soli i wzmacniaczy smaku. Regularne sięganie po chipsy podnosi ryzyko nadciśnienia, otyłości i miażdżycy, a także zwiększa prawdopodobieństwo zachorowania na raka jelita grubego.

Napoje gazowane

Kolorowe, słodkie, orzeźwiające — a przy tym wyjątkowo szkodliwe. Zawierają ogromne ilości cukru, sztucznych barwników i fosforanów. Częste picie napojów gazowanych zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2, otyłości i problemów metabolicznych. Badania wskazują także na ich potencjalny związek z rozwojem niektórych nowotworów układu pokarmowego.

Produkty marynowane i konserwowane solą

Warzywa czy mięso zanurzone w solance zyskują długi termin przydatności, ale tracą na bezpieczeństwie zdrowotnym. Zawarte w nich azotany mogą w jelitach przekształcać się w nitrozoaminy — jedne z najsilniejszych związków rakotwórczych. Nadmiar takich produktów uszkadza śluzówkę żołądka i zwiększa ryzyko nowotworów przewodu pokarmowego.

Przeczytaj też: Niszczą serce i mózg. W Danii są zakazane, w Polsce nadal w popularnych produktach

Popcorn z mikrofalówki

Choć szybki i wygodny, może być bardzo niezdrowy. Powłoka torebek zawiera kwas perfluorooktanowy (PFOA), który w trakcie podgrzewania przenika do żywności. Związek ten uznawany jest za rakotwórczy, a dodatkowo może szkodzić wątrobie i układowi hormonalnemu. Warto wybierać klasyczny popcorn przygotowany na patelni.

Czerwone i przetworzone mięso

Kiełbasy, parówki, szynki i wędliny zawierają konserwanty, azotyny i duże ilości soli. WHO uznała je za produkty rakotwórcze, szczególnie w kontekście raka jelita grubego. Dodatkowo nadmiar czerwonego mięsa może sprzyjać chorobom serca i cukrzycy.

Alkohol

Choć dla wielu symbol relaksu, jest klasyfikowany jako substancja rakotwórcza. Nawet umiarkowane ilości alkoholu mogą zwiększać ryzyko raka wątroby, przełyku, jelita grubego czy piersi. Jego nadmiar uszkadza wątrobę, osłabia serce i zaburza pracę układu nerwowego.

Biała mąka i produkty wysoko przetworzone

Pieczywo pszenne, słodkie bułki czy ciastka dostarczają głównie pustych kalorii. Wysoki indeks glikemiczny takich produktów powoduje gwałtowne wahania cukru we krwi i sprzyja otyłości. Dieta oparta na białej mące zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2, a przewlekły stan zapalny w organizmie może prowadzić do rozwoju nowotworów.

healthline.com/health/cancer/cancer-causing-foods, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30376922/