Znów pestycydy w warzywach. Przebadali paprykę z Lidla i Biedronki

Pestycydy w warzywach z dyskontów

Fundacja Pro-Test zajmuje się badaniem żywności, która trafia do koszyków Polaków. Wyniki pomiarów, niestety, rzadko kiedy są zadowalające. Ostatnio do laboratorium trafiła papryka pochodząca z Hiszpanii, kupiona w dwóch najpopularniejszych dyskontach – w Lidlu i Biedronce. 

Wyniki badań wykazały, że w warzywach z Biedronki było aż pięć różnych pestycydów, a w tych z Lidla – dwa. 

„Pestycydy to substancje chemiczne stosowane w rolnictwie do ochrony roślin przed chwastami, chorobami grzybowymi, owadami i innymi szkodnikami. W teorii mają zwiększać wydajność produkcji rolnej, ale coraz częściej mówi się o ich negatywnym wpływie na zdrowie ludzi, ale także na środowisko naturalne” – czytamy na stronie Fundacji Pro-test.

Przeczytaj też: Toksyczna chemia, pleśnie i grzyby. To najgorszy czosnek

Ten owoc to pogromca raka płuc. Polacy powinni go jeść kilogramami Czytaj dalej Dlaczego boli gardło? Nie tylko od przeziębienia. Posłuchaj laryngologa Czytaj dalej

Jakie związki znaleziono w papryce z dyskontów?

W przebadanych próbkach papryki znaleziono pozostałości aż sześciu różnych pestycydów, przy czym w tych pochodzących z Lidla dwie: fludioksonil oraz cyprodynil, natomiast w tych z Biedronki aż pięć szkodliwych substancji: azoksystrobin, fludioksonil, metoksyfenozyd, metrafenon oraz spirotetramat.

Należy jednocześnie podkreślić, że wszystkie wykryte związki mieściły się w dozwolonych prawem limitach. Co i tak nie oznacza, że nie mają one żadnego negatywnego wpływu na nasze zdrowie. Chodzi o efekt „koktajlu”. Jak wyjaśnia Pro-test:

„Problemem jest efekt koktajlu, czyli wpływ mieszanki różnych pestycydów na ludzki organizm. Szkodliwe substancje chemiczne pochłaniamy przecież nie tylko z papryki. Każdego dnia nasz organizm jest narażony na toksyny zarówno z żywności, jak i np. kosmetyków czy opakowań. Taka mieszanka pozostałości różnych pestycydów może mieć negatywny wpływ na zdrowie, nawet jeśli żadna z nich pojedynczo nie przekracza norm. Nie mamy bowiem kontroli nad całkowitą ilością szkodliwych substancji pochłanianych z różnych źródeł, ani nad wzajemnymi oddziaływaniami tych substancji między sobą. Właśnie to zjawisko nazywamy 'efektem koktajlu'”.

Przeczytaj też: Kolejny produkt wycofany z dyskontu. Może uszkodzić wątrobę i powodować raka

Jak "koktajl pestycydów" wpływa na zdrowie?

Według Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) długofalowe narażenie na pestycydy może zwiększać ryzyko chorób endokrynologicznych, nowotworów oraz zaburzeń neurologicznych, zwłaszcza u dzieci i kobiet w ciąży. W szczególności obawy budzi wpływ pestycydów na układ hormonalny – niektóre z nich mogą zaburzać gospodarkę hormonalną, co może prowadzić do problemów z płodnością czy zaburzeń metabolicznych, takich jak otyłość czy cukrzyca typu 2.

Pestycydy mogą mieć także negatywny wpływ na układ nerwowy, ponieważ przyczyniają się do zwiększonego ryzyka choroby Parkinsona i Alzheimera. Efekt "koktajlu", czyli jednoczesne działanie kilku substancji chemicznych, może potęgować ich toksyczność, prowadząc do skutków trudnych do przewidzenia.

Eksperci zalecają ograniczanie spożycia produktów zawierających pozostałości pestycydów. Lepiej wybierać warzywa i owoce ekologiczne, a inne dokładnie myć i obierać, jeśli to możliwe. Dobrze jest także, po prostu, dbać o różnorodność diety, a wtedy uniknie się kumulowania tych samych substancji w organizmie.

Może zainteresuje Cię też: Koktajl pestycydów w pomarańczach z Lidla i Biedronki. Badania fundacji Pro-Test

Źródła: pro-test.pl, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23165155/, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27312199/, efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2024.8753