4 ważne powody, dla których warto jeść pomidory i przetwory pomidorowe
![pomidory](https://images.iberion.media/images/1920/Projekt_bez_tytulu_2023_03_22_T172235_335_f75d6d58ac.png)
Pomidory to jeden z naszych ulubionych dodatków do kanapek i sałatek. Mają nie tylko fantastyczny smak, ale są także prawdziwą bombą zdrowotną! Okazuje się, że jeszcze bardziej wartościowe są przetwory pomidorowe.
Jakie właściwości mają pomidory?
- Zmniejszają ryzyko wystąpienia zawału serca
Pomidory, a w szczególności sok pomidorowy zawierają bardzo dużą ilość potasu, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu krążenia. Potas reguluje ciśnienie krwi i wspomaga pracę mięśnia sercowego.
- Mają działanie przeciwnowotworowe
Badania potwierdzają, że zawarty w pomidorach naturalny przeciwutleniacz likopen wykazuje działanie przeciwnowotworowe w przypadku niektórych nowotworów, takich jak m.in. rak prostaty, rak jelita grubego, rak piersi, rak jajnika, rak wątroby czy rak płuc. Badania wykazały, że spożycie likopenu pochodzącego z pomidorów i jego przetworów może obniżyć ryzyko rozwoju raka prostaty nawet o 53%. Likopen należy do grupy karotenoidów, czyli naturalnych barwników obecnych w roślinach. To właśnie on nadaje pomidorom czerwoną i pomarańczową barwę.
- Wspomagają odchudzanie i są przyjazne cukrzykom
Pomidory są niskokaloryczne i dają uczucie sytości, dlatego są zalecane w dietach redukcyjnych. Średniej wielkości pomidor zawiera około 33 kalorii. Pomidory ze względu na niski indeks glikemiczny są odpowiednie dla osób z cukrzycą.
- Opóźniają procesy starzenia się skóry
Pomidory są bogatym źródłem witaminy C, dzięki czemu posiadają silne właściwości przeciwutleniające. Walczą z wolnymi rodnikami i wspomagają produkcję kolagenu w skórze. Duży pomidor pokrywa 60% dziennego zapotrzebowania na kwas askorbinowy.
Przetwory pomidorowe zdrowsze od surowych pomidorów?
Najbardziej wartościowy składnik pomidorów, likopen uwalniany jest podczas gotowania, dlatego znacznie lepiej wchłania się z przetworów, soku, sosu czy koncentratu niż ze świeżych warzyw. W przetworach jest go nawet dwa razy więcej niż w świeżych pomidorach. Bogatym źródłem likopenu może być ketchup! Musi jednak spełniać kilka warunków. Powinien mieć jak najbardziej naturalny skład, w którym przeważają pomidory i nie ma dużej ilości cukru i soli.
Czy można przechowywać pomidory w lodówce?
To pytanie wzbudza wiele wątpliwości i nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Wszystko zależy od dojrzałości pomidorów. Jeśli nie są w pełni dojrzałe, należy trzymać je w temperaturze pokojowej, np. na blacie kuchennym. W takich warunkach będą mogły spokojnie dojrzeć. Unikajmy jednak przechowywania pomidorów w workach foliowych, gdyż szkodliwe substancje mogą przenikać do naszych warzyw. Jeśli pomidory są dojrzałe, warto włożyć je do lodówki, aby dłużej zachowały świeżość i były chronione przed muszkami owocówkami. Nie przetrzymujmy ich jednak dłużej niż 3 – 5 dni, ponieważ po tym czasie zaczną się psuć
![Sałata, sklep, dział warzywny](https://images.iberion.media/images/origin/Salata_sklep_666d0ef08f.png)
![Depresja, leki przeciwdepresyjne, antydepresanty, interakcje z lekami](https://images.iberion.media/images/origin/Antydepresanty_cd71137b25.png)
![Komu nie służą banany?](https://images.iberion.media/images/origin/bana_cfb1055f8f.jpg)
![Pomidory, jedzenie pomidorów](https://images.iberion.media/images/origin/Czy_jedzenie_pomidorow_moze_miec_wplyw_na_wartosci_cisnienia_3f58396588.jpg)
![Kto nie powinien jeść borówek amerykańskich?](https://images.iberion.media/images/origin/1_d6b91f2d1b.jpg)
![lekarz](https://images.iberion.media/images/origin/lekarz_4f583f9892.jpg)
![dieta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_tytulu_2023_03_20_T222653_399_0452755613.png)
![czekolada](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_tytulu_2023_03_16_T145233_262_ee565c1479.png)
![dieta](https://images.iberion.media/images/origin/dieta_0230450df6.png)
![czeremcha](https://images.iberion.media/images/origin/czeremcha_fe97696710.png)
![Masaż twarzy, roler jadeitowy](https://images.iberion.media/images/origin/Masaz_twarzy_322402ddea.png)
![zupa](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_8d85133883.png)
![suplementacja magnezu, magnez](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_97_c94aad1504.jpg)
![Ta woda jest toksyczna. Zawiera mikroplastik](https://images.iberion.media/images/origin/wo_3c7a187139.jpg)
![Witamina D, suplementacja](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_3_f154b3d164.jpg)
![Demencja, refluks](https://images.iberion.media/images/origin/Ten_popularny_lek_moze_zwiekszac_ryzyko_demencji_6b20333e04.jpg)
![Dieta, napoje, upał](https://images.iberion.media/images/origin/Tymi_napojami_nie_nawodnisz_sie_w_upaly_eb89a69c13.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Chrapanie może być objawem niedoczynności tarczycy.](https://images.iberion.media/images/origin/11_cc6858dc63.jpg)
![Ryba, pieczona ryba](https://images.iberion.media/images/origin/Ryba_a53393422c.jpg)
![Lekarz radzi, jak uniknąć anginy latem.](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_6a7b6f1554.png)
![tłuszcze](https://images.iberion.media/images/origin/margaryna_14a168c41c.png)
![Oko, zbliżenie na oko, niebieskie oko](https://images.iberion.media/images/origin/Oko_e49083cd93.jpg)
![Jajka na drzwiach od lodówki](https://images.iberion.media/images/origin/Jajka_na_drzwiach_od_lodowki_8e876b6acd.jpg)
![emerytura, pieniądze, seniorzy](https://images.iberion.media/images/origin/emerytura_5831ed7061.jpg)
![kobieta zagląda do lodówki w nocy](https://images.iberion.media/images/origin/kobieta_zaglada_do_lodowki_w_nocy_30aefd30c5.jpg)
![śmiertelny wypadek](https://images.iberion.media/images/origin/ee_894b14f0e0.jpg)
![Łazik marsjański](https://images.iberion.media/images/origin/Mars_fot_NASA_F_Lickr_NASA_screen_X_4be9dea17c.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![policja](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Marek_BAZAK_East_News_7751556b85.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_6005fc15bf.jpg)
![Michał Szpak](https://images.iberion.media/images/origin/Michal_Szpak_fot_KA_Pi_F_0491c687fb.jpg)
![Babcia z wnuczką nad morzem](https://images.iberion.media/images/origin/Babcia_z_wnuczka_3515bbfc07.jpg)
![Katarzyna Skrzynecka mąż](https://images.iberion.media/images/origin/Katarzyna_Skrzynecka_maz_172125bcb4.jpg)