Niezwykłe warzywo w Biedronce. Ma cenne witaminy i działa przeciwnowotworowo
![Biedronka, warzywa na talerzu](https://images.iberion.media/images/1920/Projekt_bez_nazwy_2024_03_20_T165310_603_e5dc813a8b.png)
To tajemnicze warzywo narodziło się w Japonii, a w Hiszpanii uprawiane jest od dobrych kilku lat. Niedawno trafiło także na polski rynek. W sezonie letnim uprawia się je w województwie kujawsko - pomorskim, w okolicy Inowrocławia. Wyglądem przypomina brokuł, jednak ma mniejsze i bardziej delikatne różyczki. Cenione jest nie tylko za doskonały smak, ale także za cenne właściwości zdrowotne.
Od jakiegoś czasu można je spotkać w niektórych sklepach w Polsce. Teraz, warzywo to trafiło także na półki Biedronki. Co to za tajemniczy produkt? Wyjaśniamy.
Narodziło się w Japonii, od niedawna jest w Polsce
Bimi z wyglądu przypomina brokuł. Ma jednak mniejsze i bardziej delikatne różyczki. Jest to hybryda, która powstała w 1993 roku w Japonii, w wyniku skrzyżowania chińskiej kapusty Kai-lan z brokułem. W Europie największe uprawy bimi znajdują się w Hiszpanii w regionie Murcia. Co ciekawe, w sezonie letnim bimi uprawia się także w Polsce nieopodal Inowrocławia.
Smak Bimi jest łagodny, soczysty i lekko słodkawy. Można go określić, jako delikatną mieszankę smaków brokuła i szparaga. Z tego względu, nazywany jest brokułem szparagowym, mimo że nie jest krewnym szparaga. Bimi to nie tylko uczta dla podniebienia. Znajdziemy w nim wiele cennych składników odżywczych, takich jak między innymi:
- witaminy: A, C i B9,
- minerały: wapń, żelazo i cynk,
- białko,
- błonnik pokarmowy,
- glukozynolany.
![Projekt bez nazwy - 2024-03-20T153239.317.png](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_03_20_T153239_317_035c958713.png)
Dlaczego warto jeść bimi?
Bimi warto jeść, ponieważ obecnie w nim składniki odżywcze są niezwykle cenne dla naszego zdrowia. Glukozynolany to grupa związków chemicznych, które są charakterystyczne dla warzyw kapustnych. Wykazują działanie przeciwnowotworowe, przeciwutleniające, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwzapalne. Wspierają pracę układu odpornościowego, chroniąc organizm przed różnymi chorobami. Ponadto, jak podają naukowcy, mogą wspierać procesy ochronne organizmu przed rozwojem komórek nowotworowych.
Witaminy A i C to silne antyoksydanty, które chronią organizm przed działaniem szkodliwych wolnych rodników i pomagają zapobiegać chorobom cywilizacyjnym. Witamina A pozwala zachować zdrowy wzrok i młody wygląd skóry, a także wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego. Witamina C pomaga chronić organizm przed stresem oksydacyjnym, wspomaga gojenie ran i działa przeciwnowotworowo.
Witamina B9, znana jako kwas foliowy pełni ważną rolę w procesie podziału komórek i jest kluczowa dla prawidłowego rozwoju tkanek płodowych, układu krwiotwórczego i nabłonka przewodu pokarmowego. Jest niezwykle ważna dla kobiet ciężarnych, ponieważ wspiera prawidłowy rozwój układu nerwowego płodu i pomaga zapobiegać wadom wrodzonym.
Zobacz też: Gessler bije na alarm. Oto najgorszy, niedopuszczalny składnik żurku
![Projekt bez nazwy - 2024-03-20T153917.216.png](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_03_20_T153917_216_aef7ba7e3d.png)
Jak jeść bimi?
Bimi warto jeść w postaci surowej, dzięki czemu zachowamy najwięcej cennych składników odżywczych. Jeśli w takiej formie nie przypadną nam do gustu, możemy je np. poddusić lub krótko podsmażyć. Jeżeli chcemy zaskoczyć domowników i przygotować potrawę na bazie bimi, możemy inspirować się przepisami na dania z brokułami.
Bimi można spożywać w całości wraz z łodygami. Nie musimy ich obierać, wystarczy odciąć same końce. Dzięki temu są one bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. To świetny dodatek do sałatek, zapiekanek, ryb czy makaronów. Smakują wyśmienicie podawane z pieprzem, wyciśniętym sokiem z cytryny, oliwą i tartym parmezanem.
Źródła: healthy-food-near-me.com, kaufland.pl, doz.pl, sadyogrody.pl
Przeczytaj też:
To warzywo to tarcza na udar. Rozbija skrzepy i wzmacnia tętnice
Jedz codziennie jedno awokado, a tak wpłynie na Twoje zdrowie. Jeden owoc, a tyle korzyści!
Chronią przed zawałem i udarem. Poznaj trzy najcenniejsze właściwości jabłek
![czeremcha](https://images.iberion.media/images/origin/czeremcha_fe97696710.png)
![Sałata, sklep, dział warzywny](https://images.iberion.media/images/origin/Salata_sklep_666d0ef08f.png)
![Komu nie służą banany?](https://images.iberion.media/images/origin/bana_cfb1055f8f.jpg)
![Guniak czerwczyk - czy jest groźny dla zdrowia?](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_4060f3dbd5.png)
![Kto nie powinien jeść borówek amerykańskich?](https://images.iberion.media/images/origin/1_d6b91f2d1b.jpg)
![lekarz](https://images.iberion.media/images/origin/lekarz_4f583f9892.jpg)
![Cukrzyca, zdrowie, dieta](https://images.iberion.media/images/origin/tradycyjna_rosyjska_salatka_olivier_641fb3ad25.jpg)
![kobieta objadająca się w nocy](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_03_18_T192611_159_5b9110eb5f.png)
![Chrapanie może być objawem niedoczynności tarczycy.](https://images.iberion.media/images/origin/11_cc6858dc63.jpg)
![Ryba, pieczona ryba](https://images.iberion.media/images/origin/Ryba_a53393422c.jpg)
![Lekarz radzi, jak uniknąć anginy latem.](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_6a7b6f1554.png)
![zupa](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_8d85133883.png)
![Środki odstraszające komary, borelioza](https://images.iberion.media/images/origin/GIS_wystosowal_apel_odnosnie_stosowania_srodkow_na_komary_c6e572a310.jpg)
![Pomidory, jedzenie pomidorów](https://images.iberion.media/images/origin/Czy_jedzenie_pomidorow_moze_miec_wplyw_na_wartosci_cisnienia_3f58396588.jpg)
![Operacja borelioza, borelioza, kleszcze](https://images.iberion.media/images/origin/Na_czym_bedzie_polegac_Operacja_Borelioza_e699aee30a.jpg)
![Użądlenia osy, osa, pszczoła](https://images.iberion.media/images/origin/Co_robic_przy_uzadleniach_osy_Jak_postepowac_a1a5d39c3a.jpg)
![pielęgnacja twarzy](https://images.iberion.media/images/origin/pielegnacja_twarzy_9a19ae0acb.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![tłuszcze](https://images.iberion.media/images/origin/margaryna_14a168c41c.png)
![Depresja, leki przeciwdepresyjne, antydepresanty, interakcje z lekami](https://images.iberion.media/images/origin/Antydepresanty_cd71137b25.png)
![Wirus z Indii](https://images.iberion.media/images/origin/Canva_a1755078dd.png)
![Jajka na drzwiach od lodówki](https://images.iberion.media/images/origin/Jajka_na_drzwiach_od_lodowki_8e876b6acd.jpg)
![Opuchnięte stopy](https://images.iberion.media/images/origin/Canva_2de6b7e592.png)
![Maśc, pryszcze, pasta cynkowa Lassari](https://images.iberion.media/images/origin/Ta_masc_swietnie_sprawdzi_sie_w_walce_z_pryszczami_5ba4ee8ac7.jpg)
![Ta woda jest toksyczna. Zawiera mikroplastik](https://images.iberion.media/images/origin/wo_3c7a187139.jpg)
![Maśc , Bepanthen](https://images.iberion.media/images/origin/Ta_masc_nie_ma_sobie_rownych_ba4e7452b2.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Wypadek w Ogorzelcu](https://images.iberion.media/images/origin/Wypadek_w_Ogorzelcu_7a8331eeb3.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Zico](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T222551_469_a5fc86429a.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Celine_Dion_b39959a153.png)