Epidemia salmonelli w Europie. Ten gatunek mięsa szczególnie niebezpieczny
![None](https://images.iberion.media/images/1920/Projekt_bez_nazwy_2023_10_27_T193016_511_b330415fba.png)
335 chorych, dziewięć osób w szpitalu, jedna nie żyje. Takie żniwo zbiera znów salmonella grasująca po Europie. Prawdopodobnie źródłem zakażenia było mięso z kurczaka i kebabów.
Od początku roku w Europie rozprzestrzenia się salmonella. Łącznie zachorowało już 335 osób w 16 krajach. Jeden przypadek jest śmiertelny. Europejskie Centrum ds. Zapobiegania i Kontroli Chorób (ECDC) i Europejski Urząd ds. Bezpieczeńtwa Żywności (EFSA) wydały wspólne ostrzeżenie. Okazuje się, że jeden gatunek mięsa może być szczególnie groźny.
Ciągły wzrost zakażeń salmonellą w Europie
W Europie rośnie liczba osób zarażonych salmonellą. Wiele z tych przypadków wywołało prawdopodobnie spożycie zakażonego mięsa z kurczaka i kebabów. Ogniska choroby wciąż są badane. Trzy z nich obejmowały 66, 192 i 77 przypadków – 14, 83 i 13 z nich odnotowano w Wielkiej Brytanii. Łącznie zachorowało 335 osób. 9 z nich w trzech krajach trafiło do szpitala. Jedna osoba zmarła – w jej przypadku przyczyną było spożycie kebaba z kurczaka w restauracji w Austrii.
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństw Żywności (EFSA) i Europejskie Centrum ds. Zapobiegania i Kontroli Chorób (EDC) wydały oświadczenie, w którym pojawiła się informacja, że zakażeń prawdopodobnie będzie jeszcze więcej, ponieważ wciąż nie ustalono źródła infekcji.
Jak rozpoznać zakażenie salmonellą?
Rozwijaj się po 10-48 godzinach. Chory najczęściej odczuwa dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Gdy bakteria dostanie się do przewodu pokarmowego, przedostaje się do ostatniego odcinka jelita cienkiego i pierwszego odcinka jelita grubego. Gdy wniknie tam do nabłonka jelitowego, spowoduje w nim reakcję zapalną. Przez układ chłonny może dostać się też do śledziony, wątroby i węzłów chłonnych.
Najczęstszymi objawami zakażenia są:
• nagłe parcie na stolec,
• silne bóle brzucha o charakterze kurczowym,
• nudności i wymioty,
• gorączka,
• stan podgorączkowy,
• śluz,
• biegunka (niekiedy zawiera krew, przeważnie jest ma zielonkawe zabarwienie).
Osoby mające obniżoną odporność np. w trakcie leczenia onkologicznego, mogą mieć zapalanie:
• płuc,
• pęcherzyka żółciowego,
• kości,
• stawów,
• nerek,
• wsierdzia,
• opon mózgowo-rdzeniowych.
Jak leczyć salmonelle?
Jeśli salmonella ma łagodny przebieg, leczenie farmakologiczne nie jest konieczne. Antybiotyk stosuje się tylko w niektórych przypadkach, ponieważ może przedłużać okres nosicielstwa. Chory powinien za to pić dużo wody ze względu na biegunkę, wymioty i gorączkę. Dobrze by uzupełniał też elektrolity. W diecie nie powinno być ciężkostrawnych potraw. Wskazane jest spożywanie dań lekkostrawnych np. opartych na ryżu, makaronie i warzywach. Posiłki powinno się jeść częściej lecz w mniejszych porcjach.
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Lekarz radzi, jak uniknąć anginy latem.](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_6a7b6f1554.png)
![Wędlina](https://images.iberion.media/images/origin/Canva_2d96316f5d.png)
![Wirus z Indii](https://images.iberion.media/images/origin/Canva_a1755078dd.png)
![superbakteria, szpital](https://images.iberion.media/images/origin/Pacjenci_z_poznanskiego_szpitala_zakazeni_98517f1e09.jpg)
![lekarz](https://images.iberion.media/images/origin/lekarz_4f583f9892.jpg)
![ludzie na ulicy](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_3_89318c9aa5.jpg)
![dieta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2023_08_30_T145909_958_82fe766180.png)
![Ryba, pieczona ryba](https://images.iberion.media/images/origin/Ryba_a53393422c.jpg)
![szpital](https://images.iberion.media/images/origin/szpital_b1d3840c08.jpg)
![Środki odstraszające komary, borelioza](https://images.iberion.media/images/origin/GIS_wystosowal_apel_odnosnie_stosowania_srodkow_na_komary_c6e572a310.jpg)
![Taylor Swift](https://images.iberion.media/images/origin/taylor_swift_5afc9d6735.jpg)
![Pragnienie i suchość w ustach mogą być objawami cukrzycy.](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_ccba3bd203.png)
![Operacja borelioza, borelioza, kleszcze](https://images.iberion.media/images/origin/Na_czym_bedzie_polegac_Operacja_Borelioza_e699aee30a.jpg)
![Jajka na drzwiach od lodówki](https://images.iberion.media/images/origin/Jajka_na_drzwiach_od_lodowki_8e876b6acd.jpg)
![Pieniądze, ZUS, świadczenie, renta](https://images.iberion.media/images/origin/pieniadze_zus_4a4fc88575.png)
![Ginekolog, dr dr n.med. Agnieszka Nalewczyńska, tampon, TSS](https://images.iberion.media/images/origin/Ginekolog_a24e9b94bf.png)
![Ewa Sałacka](https://images.iberion.media/images/origin/Ewa_Salacka_zmarla_po_uzadleniu_osy_3118326349.jpg)
![tłuszcze](https://images.iberion.media/images/origin/margaryna_14a168c41c.png)
![Sałata, sklep, dział warzywny](https://images.iberion.media/images/origin/Salata_sklep_666d0ef08f.png)
![zupa](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_8d85133883.png)
![dr Paweł Grzesiowski, szef GIS, sanepid, szczepionki](https://images.iberion.media/images/origin/dr_Pawel_Grzesiowski_szef_GIS_931aef8407.png)
![Joe Biden, demencja, prezydent USA](https://images.iberion.media/images/origin/Na_co_choruje_Joe_Biden_Podejrzenia_o_demencje_to_nie_jedyny_problem_82c708dc4d.jpg)
![Użądlenia osy, osa, pszczoła](https://images.iberion.media/images/origin/Co_robic_przy_uzadleniach_osy_Jak_postepowac_a1a5d39c3a.jpg)
![dr n. med. Łukasz Wohadlo, nowotwór, przeruty, chirurg onkolog](https://images.iberion.media/images/origin/onkolog_przerzuty_c1f4f372c8.png)
![Demencja, refluks](https://images.iberion.media/images/origin/Ten_popularny_lek_moze_zwiekszac_ryzyko_demencji_6b20333e04.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)