Przedszkolaki lądują w szpitalach w wyniku zatrucia za granicą. Wszystko wskazuje na popularny produkt spożywczy

Masowe zatrucie dzieci w Uzbekistanie

Według lokalnych mediów hospitalizowano ponad 1900 dzieci z objawami takimi jak gorączka, wymioty i biegunka. Większość przypadków określono jako łagodne – objawy ustępowały w ciągu 2–3 dni po leczeniu nawodniającym. Żadne dziecko nie wymagało intensywnej terapii.

Podejrzany kefir o zawartości tłuszczu 3,2% został już zabezpieczony do badań. Wszczęto postępowanie karne, a w związku ze sprawą zatrzymano siedem osób – przedstawicieli mleczarni i firm odpowiedzialnych za logistykę. Władze sanitarne nadal analizują próbki, by ostatecznie potwierdzić źródło skażenia.

Trwa dochodzenie sanitarne i śledcze. Według lokalnych źródeł najbardziej prawdopodobnym źródłem zakażenia jest konkretna partia kefiru 3,2%. Ostateczne wyniki badań oraz decyzje dotyczące odpowiedzialności zostaną ogłoszone przez uzbeckie władze sanitarne i prokuraturę.

Nabiał a ryzyko zatrucia – co trzeba wiedzieć?

Fermentowane produkty mleczne, choć powszechnie uznawane za zdrowe, mogą być źródłem groźnych patogenów, jeśli zostaną skażone na którymkolwiek etapie produkcji lub dystrybucji. Bakterie takie jak Salmonella, E. coli, Listeria monocytogenes czy Campylobacter mogą występować w niepasteryzowanym lub niewłaściwie przechowywanym nabiale.

Światowa Organizacja Zdrowia podkreśla, że u dzieci głównym zagrożeniem w przebiegu biegunek jest odwodnienie. Kluczowe znaczenie ma szybkie wdrożenie nawadniania doustnego (np. z użyciem płynów ORS), a w cięższych przypadkach – dożylnego.

Bezpieczne podawanie nabiału dzieciom – zalecenia

Dla rodziców:

• Zawsze wybieraj produkty pasteryzowane, z aktualnym terminem przydatności do spożycia.
• Zachowuj ciąg chłodniczy: transportuj nabiał w torbie termoizolacyjnej, a po zakupie szybko schowaj do lodówki.
• Unikaj produktów o nienaturalnym zapachu, wybrzuszonym opakowaniu, rozwarstwionej konsystencji czy widocznych oznakach nieszczelności.

Dla placówek:

• Przestrzegaj zasad HACCP – kontroluj temperaturę dostaw, dokumentuj partie, przechowuj próbki referencyjne w warunkach chłodniczych.
• Wdrażaj rygorystyczne procedury kontroli mikrobiologicznej, zwłaszcza w przypadku produktów gotowych do spożycia (RTE), takich jak kefir czy jogurt.

Kiedy do lekarza?

Pilna konsultacja medyczna jest konieczna, gdy:

• pojawiają się oznaki odwodnienia (senność, zapadnięte oczy, brak łez, rzadkie oddawanie moczu),
• występuje krew w stolcu, uporczywe wymioty lub brak poprawy po 24–48 godzinach,
• gorączka przekracza 38,5°C,
• objawy dotyczą niemowląt, dzieci przewlekle chorych lub z osłabioną odpornością.

Źródło: Pacjenci.pl, Nova24.uz