Są niskokaloryczne i wspomagają trawienie. Pij je zamiast ciężkiego, krowiego mleka
![mleko roślinne](https://images.iberion.media/images/1920/Projekt_bez_nazwy_2023_08_25_T151914_429_7dfd80757d.png)
Sięgają po nie tylko osoby borykające się z nietolerancją laktozy, ale również ci, którzy chcą pozbyć się zbędnych kilogramów. Napoje roślinne z roku na rok zyskują popularność, a wśród nich można wyróżnić trzy rodzaje, o których warto wspomnieć w szczególności. Jak można zdefiniować mleko roślinne? Czym kierować się przy ich wyborze? Czy są zdrowsze od mleka krowiego? Wyjaśniamy.
Mleko roślinne – jak je zdefiniować?
Mleko roślinne jest terminem, który u wielu z nas nie budzi zastrzeżeń. Jednak okazuje się, że nazwa ta jest… zakazana na terenie Unii Europejskiej. Zgodnie z decyzją Trybunału Sprawiedliwości Unii Europejskiej w 2017 r. terminem „mleko” można nazywać wyłącznie płyn będący wydzieliną z wymion ssaków. Z tego powodu producenci wyżej wspomnianego produktu nie mogą sprzedawać napojów o nazwie „mleko roślinne”.
Bunt producentów mleka krowiego, będący przyczyną wprowadzenia tego zakazu, nie sprawił jednak, że rynek napojów roślinnych stracił dochód. Wręcz odwrotnie – zainteresowanie mlekiem roślinnym rośnie, a sam termin nadal funkcjonuje, lecz w języku potocznym.
Czym więc jest mleko roślinne? Jest to każdy produkt, który powstaje w wynik miksowania albo maczania produktów pochodzenia roślinnego, czyli: pestek, nasion, zbóż i orzechów.
Jakie mleko roślinne wybrać? Które jest najzdrowsze?
Wbrew pozorom wybór mleka roślinnego nie jest tak prosty, jakby mogło się wydawać. Mleka w kartonach dostępne na sklepowych półkach często nie są najlepszej jakości – problemem jest ich skład, pozostawiający wiele do życzenia. Wiele płynów określanych mianem „napojów roślinnych” nie zawiera tylu składników, które mieć powinny – np. napój migdałowy może zawierać wyłącznie niewielką ilość migdałów. Dlatego zawsze warto dokładnie czytać skład napoju.
Najlepiej wybierać mleka roślinne, które nie są sztucznie dosładzane. Napoje mogą zawierać stabilizatory i emulgatory – jeśli więc preferujesz produkty niskoprzetworzone, zwróć uwagę również i na to. Warto za to kupować napoje roślinne, w których składzie znajdziesz witaminę B12, D2 i wapń.
Z kategorii napojów roślinny te trzy można określić mianem najpopularniejszych:
• Napój sojowy
Jego skład jest najbardziej zbliżony do mleka. Z napoju sojowego również produkowany jest ser tofu. Napój sojowy jest niskokaloryczny, a przy tym stanowi bogate źródło wapnia, nienasyconych kwasów tłuszczowych. Doceniany jest za to, że łatwo się spienia i nadaje się zarówno do picia, jak i gotowania.
• Napój migdałowy
Mleko migdałowe jest niskokaloryczne. Ma niewiele węglowodanów, białka i cukrów. Nie zawiera też laktozy. Jest cennym źródłem witaminy D,E, B2 i B12. Dzięki obecności argininy korzystnie wpływa na pracę serca. Wzbogacenie go wapniem powoduje, że picie napoju dobrze wpływa też na kości i zapobiega osteoporozie.
• Napój owsiany
Powstaje z łuskanych ziaren owsa. Jest to atrakcyjna alternatywa dla osób, które nie tolerują laktozy. Oprócz tego, że nie alergizuje, ma także niewielką zawartość tłuszczu i wiele witamin np. A, fosfor, wapń, żelazo i magnez. Nie jest przy tym zalecany dla cukrzyków i osób z insulinoodpornością.
Mleko roślinne zamiast krowiego – warto?
Mleko roślinne wyprodukowane z migdałów, owsa czy ryżu, jest postrzegane za zdrowszą alternatywę dla krowiego mleka – często sięgają po nie osoby z nietolerancją na nabiał lub z alergią. Mleko to jest również bardziej przyjazne środowisku – w odróżnieniu od mleka krowiego wyprodukowanie go powoduje mniejszą emisję zanieczyszczeń.
Mleko krowie jednak wciąż jest źródłem składników odżywczych np. selenu, którego nie wytwarza organizm ludzki. W mleku krowim znajduje się także cynk wspierający układ odpornościowy i magnez, bez którego mięśnie i nerwy nie mogą funkcjonować. Niemniej roślinne alternatywy dla mleka również zawierają te składniki.
Warto zaznaczyć, że mleko z masowej produkcji to nie to samo mleko, co to pochodzące od krowy z wolnego wybiegu. Istnieje ryzyko, że może być zanieczyszczone hormonami.
Mleko roślinne jest chętnie wybierane przez wegetarian i wegan. Polacy je uwielbiają – wydaliśmy na nie w zeszłym roku prawie 390 milionów złotych. Co dziesiąty kupowany przez Polaków karton to właśnie napój roślinny.
![tłuszcze](https://images.iberion.media/images/origin/margaryna_14a168c41c.png)
![Masaż twarzy, roler jadeitowy](https://images.iberion.media/images/origin/Masaz_twarzy_322402ddea.png)
![Kto nie powinien jeść borówek amerykańskich?](https://images.iberion.media/images/origin/1_d6b91f2d1b.jpg)
![Jajka na drzwiach od lodówki](https://images.iberion.media/images/origin/Jajka_na_drzwiach_od_lodowki_8e876b6acd.jpg)
![Ta woda jest toksyczna. Zawiera mikroplastik](https://images.iberion.media/images/origin/wo_3c7a187139.jpg)
![lekarz](https://images.iberion.media/images/origin/lekarz_4f583f9892.jpg)
![](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2023_08_18_T191700_634_01a555a3e2.png)
![witaminy](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_25_91de1462ba.png)
![Chrapanie może być objawem niedoczynności tarczycy.](https://images.iberion.media/images/origin/11_cc6858dc63.jpg)
![dieta](https://images.iberion.media/images/origin/dieta_0230450df6.png)
![czeremcha](https://images.iberion.media/images/origin/czeremcha_fe97696710.png)
![zupa](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_8d85133883.png)
![Komu nie służą banany?](https://images.iberion.media/images/origin/bana_cfb1055f8f.jpg)
![Pomidory, jedzenie pomidorów](https://images.iberion.media/images/origin/Czy_jedzenie_pomidorow_moze_miec_wplyw_na_wartosci_cisnienia_3f58396588.jpg)
![dr Paweł Grzesiowski, szef GIS, sanepid, szczepionki](https://images.iberion.media/images/origin/dr_Pawel_Grzesiowski_szef_GIS_931aef8407.png)
![otyłość](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_tytulu_2023_02_23_T115047_336_fe95620fc1.png)
![Ginekolog, dr dr n.med. Agnieszka Nalewczyńska, tampon, TSS](https://images.iberion.media/images/origin/Ginekolog_a24e9b94bf.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Ryba, pieczona ryba](https://images.iberion.media/images/origin/Ryba_a53393422c.jpg)
![Sałata, sklep, dział warzywny](https://images.iberion.media/images/origin/Salata_sklep_666d0ef08f.png)
![Depresja, leki przeciwdepresyjne, antydepresanty, interakcje z lekami](https://images.iberion.media/images/origin/Antydepresanty_cd71137b25.png)
![Lek na serce, leki](https://images.iberion.media/images/origin/Lek_na_serce_wycofany_z_obrotu_5e5ebc87f2.jpg)
![Pragnienie i suchość w ustach mogą być objawami cukrzycy.](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_ccba3bd203.png)
![Laluna, Ozempic](https://images.iberion.media/images/origin/Laluna_Ozempic_8fd5cb6e2f.png)
![suplementacja magnezu, magnez](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_97_c94aad1504.jpg)
![pielęgnacja twarzy](https://images.iberion.media/images/origin/pielegnacja_twarzy_9a19ae0acb.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)