Warzywo najzdrowsze na świecie. Wspiera serce, obniża ciśnienie krwi

Rukiew wodna - jakich witamin dostarcza?

Rukiew wodna jest zarówno warzywem, jak i ziołem. Jest bogata w witaminy K, C, A oraz witaminy z grupy B (w tym kwas foliowy), zawiera znaczące ilości minerałów, takich jak żelazo, wapń, magnez, fosfor i potas. Znajdziemy w niej także antyoksydanty: glukozynolaty, luteinę, zeaksantynę i beta-karoten praz błonnik pokarmowy. 

W 100 g rukwi wodnej znajdują się: białka (2,3 g), tłuszcze (0,1 g), węglowodany (1,29 g), błonnik (0,5 g). Kaloryczność rukwi wodnej jest niska, wynosi 11 kcal w 100 g, ma także niski indeks glikemiczny (IG). Warto dodać, iż Amerykańskie Centrum Kontroli Chorób i Prewencji uznało rukiew wodną za najzdrowsze warzywo na świecie.

Pilny komunikat ZUS. Dotyczy 9 mln emerytów i rencistów Czytaj dalej Dziewczynka dostała lek za 9 mln złotych. Nie uwierzysz, co stało się po 20 godzinach Czytaj dalej

Rukiew wodna - wpływ na zdrowie

Regularne spożywanie rukwi wodnej przyczynia się do:

• obniżenia ciśnienia krwi oraz wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu krwionośnego. To za sprawą potasu i magnezu, których warzywo zawiera duże ilości;
• poprawy pracy układu trawiennego, przeciwdziałaniu zaparciom - a to za sprawą błonnika pokarmowego;
• zawarte w rukwi przeciwutleniacze ograniczają stan zapalny w organizmie;
• wysoka zawartość witaminy K wspiera zdrowie kości oraz zapobiega osteoporozie;
• poprawy odporności - dzięki dużej zawartości witaminy C oraz przeciwutleniaczy;
• zminimalizowania stresu antyoksydacyjnego;
• zmniejszenia ryzyka rozwoju nowotworów, dzięki obecności izotiocyjanianów - hamują one namnażanie komórek rakowych i wpływają na charakterystyczny smak warzywa;
• poprawę procesu przemiany materii;
• poprawy krzepliwości krwi;
• obniżenia poziomu trójglicerydów i cholesterolu LDL, podwyższając poziom dobrego cholesterolu HDL.

Jak spożywać rukiew wodną?

Rukiew wodna ma lekko pikantny smak, nadaje się do wielu potraw - do kanapek, sałatek, past warzywnych, koktajli. Na rynku dostępna jest też rukiew wodna w proszku oraz rukiew suszona. Rukiew można kupić już w sklepach takich sieci jak Lidl czy Biedronka. Cieszy się ona rosnącą popularnością, właśnie przez swoje prozdrowotne właściwości. 

Czytaj też:

Taylor Swift otworzyła się na temat śmiertelnej choroby. Gwiazda przeżyła trudne chwile

Fala zakażeń COVID-19 po koncercie Taylor Swift. Fani z Polski powinni uważać

Na gali Grammy pojawiła się nieuleczalnie chora Celine Dione. „Dziękuję wam wszystkim”