Grecka kawa długowieczności. Napój, który działa niczym boska ambrozja
Wielu z nas codziennie sięga po choćby jedną filiżankę kawy. To napój, który pobudza i dodaje energii na dalszą część dnia. Okazuje się jednak, że niektóre z nich, a rodzajów jest wiele, mają dodatkowe profity. Grecka kawa długowieczności jest banalnie prosta w przygotowaniu, a mówi się, że znacznie wydłuża życie.
Picie kawy to niezwykle popularny zwyczaj. 60 proc. Polaków robi to codziennie
Statystyki dotyczące picia kawy dla niektórych mogą być zaskakujące. Według raportu INSE Research „Rynek kawy” z 2020 roku, ponad 80% Polaków pija kawę regularnie, a 60% przyznaje się do spożywania jej codziennie. W światowych zestawieniach nie jesteśmy jednak na podium, a na 11. miejscu, z wynikiem nieco ponad 2 kg kawy na osobę rocznie. Kraje o największym spożyciu tego napoju to Finlandia, Norwegia, Islandia i Dania.
Zdrowotne właściwości kawy. Niegdyś uważano ją za używkę
Bardzo długo picie kawy uznawano za używkę i element niezbyt zdrowego stylu życia. Nie należy do substancji niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, ani nie pozostaje mu obojętna. Na przestrzeni lat zmieniło się jednak podejście do tego napoju.
Umiarkowane picie kawy obecnie uznawane jest za korzystne dla zdrowia, a nawet może zmniejszać ryzyko niektórych chorób. Zdaniem ekspertów picie 3-5 filiżanek dziennie może być związane ze zmniejszonym ryzykiem cukrzycy typu 2, chorób układu krążenia, niektórych nowotworów, a nawet chorób neurodegeneracyjnych. Napój ten jest też bogaty w antyoksydanty, które mogą pomagać w walce ze stanami zapalnymi w organizmie.
Co więcej, niektóre badania wskazują, że regularnie pita kawa może:
- zmniejszać ryzyko wystąpienia choroby Parkinsona i choroby Alzheimera,
- zwiększać czujność i koncentrację.
- poprawić wydajność ćwiczeń fizycznych,
- pomóc w spalaniu tkanki tłuszczowej.
Grecka kawa długowieczności. Naukowcy od lat interesują się tematem
Naukowcy od dawna zainteresowani są mieszkańcami niebieskich stref. Gerasimos Siasos, lekarz i prof. na Uniwersytecie Medycznym w Atenach, skupił się na tym, jaką kawę piją osoby starsze mieszkające na Ikarii, gdzie jest najwyższy odsetek stulatków. Wcześniej już odkryto bowiem, że regularne picie tego napoju zmniejsza ryzyko wielu chorób. W tym celu prof. Siasos przeanalizował dane zdrowotne osób powyżej 65. roku życia, które od urodzenia zamieszkują wyspę. Okazało się, że aż 87 proc. z nich spożywa kawę gotowaną.
Jak przygotować grecką kawę długowieczności? Sekret tkwi w sposobie
Przygotowanie kawy po grecku nie powinno nikomu sprawić problemów. Do zrobienia tego napoju będziemy potrzebować briki, czyli miedzianego albo mosiężnego dzbanka i dowolnego rodzaju kawy. Należy jednak pamiętać o tym, by była drobna zmielona.
Do dzbanka wlewamy 60 ml wody, dodajemy pełną łyżeczkę kawy i dokładnie mieszamy. Dzbanek umieszczamy na małym ogniu, podgrzewając powoli. Na tym etapie nie mieszamy napoju. Gdy na jego powierzchni pojawi się piana (kaimaki), zdejmujemy briki z ognia, aby nie dopuścić do zagotowania. Wlewamy kawę do filiżanki, starając się utrzymać pianę na górze. I gotowe, napój jest gotowy do spożycia.
