Każda butelka tego napoju skraca życie o 12 minut
O tym, że wybory żywieniowe przekładają się na nasze zdrowie, nikogo nie trzeba przekonywać. Większość z nas wie, jak powinna wyglądać zdrowa dieta. Niestety podczas zakupów spożywczych często dajemy się skusić atrakcyjnym opakowaniom i obietnicom dobrego smaku.
Gotowe dania, słodycze i słodkie napoje dają nam przyjemność na wielu poziomach. Zazwyczaj są smaczne, ładnie wyglądają i nie trzeba poświęcać czasu na ich przygotowanie. Jednak cena za te przyjemności jest bardzo wysoka – i nie chodzi o pieniądze.
Na czym polegało badanie?
Naukowcy z Uniwersytetu w Michigan postanowili odnaleźć i wskazać takie produkty spożywcze, które jednocześnie wspierają środowisko i zdrowie człowieka. W tym celu opracowali specjalny wskaźnik – Health Nutritional Index – dzięki któremu udało im się przeliczyć wpływ jedzenia badanych produktów na minuty dodane lub odjęte od długości zdrowego życia. Przeczytaj: Wystarczy łyżka dziennie. Ochronisz się przed cukrzycą, a mózg ci podziękuje
Zespół ekspertów z Michigan przebadał z pomocą tego narzędzia 5853 produkty spożywcze. W ten sposób eksperci chcieli ustalić, czy drastyczne zmiany w diecie są niezbędne do poprawy indywidualnego zdrowia i ograniczenia negatywnego wpływu przemysłu spożywczego na środowisko.
Szokujące wyniki
Podsumowanie pracy badawczej ekspertów jest szokujące. Okazuje się, że nawet niewielkie zmiany w codziennych wyborach żywieniowych mogą mieć ogromny wpływ na nasze zdrowie. Przeczytaj: Jedzenie tego może powodować raka! 9 najbardziej rakotwórczych produktów
Dziennie wystarczy zastąpić 10% kalorii pochodzących z wołowiny i przetworzonego mięsa kaloriami pochodzącymi z warzyw, owoców, orzechów, strączków i owoców morza, by zyskać dodatkowe 48 minut zdrowego życia. W praktyce oznacza to, że jedząc pieczoną rybę lub kotlety sojowe zamiast schabowych znacznie wydłużamy sobie satysfakcjonujące życie wolne od chorób.
Co skraca, a co wydłuża zdrowe życie?
Artykuł* opublikowany w szanowanym czasopiśmie „Nature Food” dostarcza twardych dowodów liczbowych na potwierdzenie odkryć naukowców. Okazuje się, że zjedzenie jednego hot-doga skraca zdrowe życie o ok. 36 minut! Popijając go butelką coli, tracimy dodatkowe 12 minut.
Są też dobre informacje. Aby każdego dnia wydłużyć sobie zdrowe, wolne od chorób życie o 25 minut, wystarczy porcja 30 gram orzechów. Warto sięgać też po świeżą sałatę, pomidory, banany, strączki i ryby, takie jak makrela czy tuńczyk. Przeczytaj: Ryba w puszce czy świeża? Dietetyczka nie pozostawia złudzeń. Można się zdziwić
Chociaż sugestie dotyczące wyborów żywieniowych nie są zaskakujące, zastanawia skala ich wpływu na nasze zdrowie. Każdy gram przetworzonego mięsa zabiera nam 0,45 minuty zdrowego życia, a już 61 gramów – czyli parówka w hot-dogu – to 27 minut mniej. Nie chodzi więc tylko o wcześniejszą śmierć, ale przede wszystkim o ryzyko rozwoju ciężkich lub przewlekłych chorób.
Źródła:
*Stylianou, K.S., Fulgoni, V.L. & Jolliet, O. Small targeted dietary changes can yield substantial gains for human health and the environment. Nat Food 2, 616–627 (2021). https://doi.org/10.1038/s43016-021-00343-4.
Individual dietary choices can add or take away minutes, hours, and years of life. The Conversation. Dostępne online: https://theconversation.com/individual-dietary-choices-can-add-or-take-away-minutes-hours-and-years-of-life-166022 [dostęp: 13.03.2025].
Coke takes 12 minutes, hot dog 36 minutes off your life: Which other foods are shortening your lifespan? See full list. Hindustan Times. Dostępne online: https://www.hindustantimes.com/lifestyle/health/coke-takes-12-minutes-hot-dog-36-minutes-off-your-life-which-other-foods-are-shortening-your-lifespan-see-full-list-101734255939029.html [dostęp: 13.03.2025].
