Kawa z oliwą na lepsze trawienie. Ustabilizuje też poziom cukru we krwi

Zaskakujące połączenia smaków

Kto lubi eksperymentować w kuchni, powinien spróbować kawy z oliwą z oliwek. Choć takie połączenie wydaje się zaskakujące, a wręcz szokujące, coraz więcej osób lubi zaserwować sobie filiżankę tego niezwykle aromatycznego napoju. Właściwie, nie powinno nas już dziwić takie nieoczywiste łączenie smaków. 

Jadamy przecież kurczaka na słodko, są tacy, którzy cenią sobie tort z pieprzem. Kawa z oliwą? Te dwa smaki także ze sobą grają, a kto próbował słoweńskiego przysmaku z Piranu, czyli ciasta o nazwie S'Torta – to rodzaj lekkiego biszkoptu z sernikiem z dodatkiem oliwy z oliwek – dobrze wie, że to może być naprawdę smaczne.

Nowa odsłona kawy bulletproof

O kawie bulletproof już słyszeliśmy. To tzw. kawa kuloodporna, czyli z dodatkiem masła ghee, oleju kokosowego, MCT, czy masła orzechowego. Wystarczy zaparzyć filiżankę kawy, dodać łyżeczkę tłuszczu, zmiksować w blenderze i cieszyć się wyjątkowym smakiem. Oleato zapewnia uczucie sytości na długo, jest więc idealna dla osób, które się odchudzają, oraz dla tych, którzy stosują biohacking, czyli nurt opierający się na szukaniu niestandardowych sposobów na poprawienie zdrowia i wydajności organizmu. Co ciekawe, kawę kuloodporną cenią sobie także sportowcy. 

Wszyscy, którzy próbowali bulletproof coffee, nie powinni być więc zaskoczeni połączeniem kawy z oliwą z oliwek, ani jej nietypowym smakiem. Dla innych może to być wyzwanie, ale naprawdę, warto otwierać się na nowe doznania. Tym bardziej że kawa z oliwą z oliwek może okazać się bardzo cenna dla naszego zdrowia. Co prawda – należy to podkreślić – bywa, że oleato na początku powoduje gwałtowną potrzebę skorzystania z toalety...

Kawa z oliwą z oliwek – właściwości

Korzyści zdrowotne tego napoju są nie do przecenienia, ponieważ:

• jest to źródło zdrowych tłuszczów – oliwa z oliwek jest bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza kwas oleinowy, który wspiera zdrowie serca. Regularne spożywanie oliwy może obniżać poziom „złego” cholesterolu (LDL) i podnosić poziom „dobrego” cholesterolu (HDL). W połączeniu z kofeiną, która poprawia krążenie krwi, kawa z oliwą pozytywnie wpływa na kondycję układu sercowo-naczyniowego;
   
• pomaga w stabilizacji poziomu cukru we krwi – oleato spożywana regularnie, poprawia wrażliwość na insulinę, co jest kluczowe dla osób z cukrzycą typu 2. Dodanie oliwy do porannej kawy może pomóc w uniknięciu gwałtownych skoków cukru we krwi;
   
• ma właściwości przeciwzapalne – zarówno kawa, jak i oliwa z oliwek, są bogate w antyoksydanty. Oliwa zawiera polifenole (np. oleocanthal), które działają podobnie jak ibuprofen, pomagając w redukcji stanów zapalnych w organizmie. Kawa natomiast jest źródłem kwasu chlorogenowego, który wspiera walkę z wolnymi rodnikami. Wprowadzenie do diety kawy z oliwą może wspierać układ odpornościowy i zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych;
   
• wspomaga trawienie  – już kawa sama w sobie może stymulować trawienie, a dodatek oliwy działa jak naturalny „smar” dla układu pokarmowego. Oliwa z oliwek wspiera pracę wątroby i pomaga w produkcji enzymów trawiennych, co ułatwia przyswajanie składników odżywczych. Kawa z oliwą może zapobiegać problemom trawiennym, takim jak zaparcia;
   
• zapewnia energie i sytość na długo – podobnie jak bulletproof coffee, kawa z oliwą zapewnia długotrwałe uczucie sytości, co może być pomocne dla osób odchudzających się. Tłuszcze z oliwy spowalniają wchłanianie kofeiny, co oznacza, że efekt pobudzenia jest rozłożony w czasie. To świetne rozwiązanie dla tych, którzy potrzebują stałego poziomu energii w ciągu dnia, bez gwałtownych spadków.

Zobacz także:

"Złota kawa" to hit. Odchudza i wzmacnia odporność

Dodaj do kawy. Niszczy komórki rakowe

Ta kawa jest najgorsza. Tuczy i przyspiesza starzenie