Wspomagają pracę trzustki. Jedz je codziennie
Trzustka to niezwykle ważny narząd przewodu pokarmowego i układu hormonalnego, który odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu. Produkuje enzymy trawienne, ale także hormony regulujące poziom glukozy we krwi, czyli insulinę i glukagon. Jak możesz o nią zadbać?
Dieta zdrowa dla trzustki
O trzustkę warto dbać. Jej zdrowie to klucz do prawidłowego trawienia i stabilnego poziomu cukru we krwi. Nadmierne obciążenie trzustki i zaburzenia w jej funkcjonowaniu mogą prowadzić do:
• insulinooporności i cukrzycy,
• ostrego zapalenia trzustki,
• przewlekłego zapalenia trzustki,
• raka trzustki.
Czytaj także: To charakterystyczny objaw chorej trzustki. Zauważysz go w toalecie
Dieta na trzustkę powinna być zbilansowana i lekkostrawna. Koniecznie muszą znaleźć się w niej warzywa, chude białko, zdrowe tłuszcze i błonnik. Tym, co najbardziej szkodzi trzustce, są potrawy tłuste i smażone, cukry proste (np. słodycze), alkohol i żywność przetworzona – ich obecność w diecie warto ograniczyć.
Jakie produkty sprzyjają jej działaniu?
Marchew i dynia – źródło błonnika i przeciwutleniaczy
Marchew i dynia wspierają trzustkę dzięki wysokiej zawartości beta-karotenu, który działa przeciwutleniająco i wspomaga regenerację komórek. Są lekkostrawne, mają niski indeks glikemiczny i dostarczają błonnika, co sprzyja prawidłowemu trawieniu oraz stabilizuje poziom cukru we krwi.
Można je spożywać gotowane, pieczone lub w postaci zup-kremów. Gotowanie na parze zachowuje ich wartości odżywcze, ułatwiając trawienie. Dynia dodatkowo dostarcza cynku, magnezu i witaminy C, chroniąc trzustkę przed stresem oksydacyjnym i wspierając jej funkcjonowanie. Przeczytaj: Lekkie zamienniki ziemniaków. Z czego najlepiej przygotować zdrowe puree?
Owoce jagodowe – łagodzą stany zapalne
Jagody to jeden z najlepszych owoców wspierających zdrowie trzustki, dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów, zwłaszcza antocyjanów. Pomagają neutralizować stres oksydacyjny i zmniejszać stany zapalne, co jest kluczowe w ochronie komórek trzustki. Jagody mają również niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powodują gwałtownych skoków cukru we krwi, odciążając trzustkę. Przeczytaj: Rak złośliwy go nie cierpi, więc ty sobie nie żałuj. Ten owoc jedz przy każdej okazji
Dla maksymalnych korzyści warto spożywać świeże jagody bez dodatku cukru. Można dodawać je do owsianki, jogurtu naturalnego lub koktajli. Unikaj jednak przetworzonych produktów jagodowych, takich jak dżemy czy soki z dodatkiem cukru, ponieważ mogą one obciążać trzustkę i zaburzać metabolizm glukozy.
Ryby morskie – najlepsze źródło tłuszczów
Ryby to doskonałe źródło zdrowych tłuszczów, które wspierają pracę trzustki, nie obciążając jej nadmiernym wysiłkiem trawiennym. Tłuste ryby morskie, takie jak łosoś, makrela czy sardynki, dostarczają kwasów omega-3 o silnym działaniu przeciwzapalnym, co może chronić trzustkę przed uszkodzeniami i wspierać jej regenerację. Dodatkowo pomagają regulować poziom cukru we krwi, co jest kluczowe w profilaktyce cukrzycy i innych zaburzeń metabolicznych.
Aby ryby były lekkostrawne i dobrze tolerowane przez osoby z problemami trzustkowymi, najlepiej przygotowywać je na parze, piec w folii lub gotować. Należy unikać smażenia oraz ciężkich, tłustych sosów, które mogą obciążać układ trawienny. Regularne spożywanie ryb w odpowiedniej formie dostarcza cennych składników odżywczych i wspiera prawidłową pracę trzustki.
