Zdrowsze nawet od kurczaka! To mięso dostarcza tonę białka i żelaza, a tłuszczu ma tyle, co nic

Czy indyk jest zdrowszy od kurczaka?

Drób, a w szczególności kurczak i indyk, niezmiennie od lat cieszą się dużą popularnością w kuchni polskiej. Polacy chętnie sięgają po mięso drobiowe nie tylko ze względu na przystępną cenę i dostępność, ale również łagodny smak i łatwość w przygotowaniu. Kurczak pojawia się w wielu tradycyjnych potrawach — od rosołu, przez kotlety, po pieczone dania na niedzielny obiad. A indyk? Nie jest on aż tak popularny, jednak z łatwością sprawdzi się w powyższych daniach.

Indyk jest uważany przez dietetyków za zdrowszy od kurczaka. Dlaczego? Przede wszystkim warto zwrócić uwagę, że jego mięso jest delikatniejszej struktury i smaku. Choć oba te rodzaje drobiu są lekkostrawne i bogate w białko oraz składniki odżywcze, to indyk ma mniej kalorii, mniej tłuszczu i nieco więcej białka i żelaza, dlatego uznawany jest za bardziej wartościowy wybór.

Chude mięso indyka uchodzi za nieco korzystniejsze pod względem wartości odżywczych, ale nie oznacza to, że kurczaka należy unikać. Spożywanie obu rodzajów mięsa naprzemiennie to dobry sposób na urozmaicenie posiłków i utrzymanie dobrze zbilansowanej diety.

Przeczytaj: Wiele osób nie myje mięsa i naraża swoje zdrowie. Biotechnolożka załamuje ręce: To nielogiczne

Idealny na kompot i do deserów. Chroni przed rakiem, wzmacnia skórę i wzrok Czytaj dalej Tych warzyw i owoców lepiej unikać. To "brudna dwunastka" - mają najwięcej pestycydów Czytaj dalej

Indyk to najzdrowsze mięso

Indyk to wyjątkowe mięso, którego zalety powinien poznać każdy. Jest wyjątkowo bogaty w pełnowartościowe białko — ponad 17% jego składu to aminokwasy egzogenne, których organizm człowieka nie potrafi sam wytwarzać, więc muszą być dostarczane z pożywieniem. Mięso to jest również źródłem wielu ważnych witamin i minerałów. Zawiera m.in. witaminę D, która wspomaga odporność i zdrowie kości, oraz witaminy z grupy B, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. W składzie znajdują się też pierwiastki kluczowe dla pracy mięśni, krwi i układu nerwowego:

• potas, 
• fosfor, 
• magnez, 
• żelazo,
• sód 

Z tych powodów indyk polecany jest szczególnie dzieciom, seniorom, kobietom w ciąży i karmiącym, a także osobom z wrażliwym układem pokarmowym. Dietetycy rekomendują spożywanie mięsa z indyka 3-4 razy w tygodniu jako element zdrowej, zrównoważonej diety.

Zobacz również: Polacy wlewają w siebie litry trucizny rocznie

Mięso z indyka świetnie sprawdzi się na diecie

Mięso z indyka to jedno z najzdrowszych mięs polecanych przez dietetyków. Jest chude, lekkostrawne i niskokaloryczne — 100 gramów zawiera średnio około 130 kcal, przy czym najniższą kaloryczność ma pierś z indyka, a najwyższą podroby. Dzięki temu doskonale sprawdza się w diecie odchudzającej i osób dbających o linię.

Indyk jest lekkostrawny, niskokaloryczny i zawiera niewiele tłuszczu, zwłaszcza niekorzystnych tłuszczów nasyconych, które mogą obciążać układ krążenia i zwiększać poziom złego cholesterolu. Z kolei obecność zdrowych tłuszczów nienasyconych wspiera prawidłowe funkcjonowanie organizmu, w tym serca, mózgu i układu hormonalnego. Jednocześnie dostarcza dużą ilość pełnowartościowego białka i cennych aminokwasów, które wspierają regenerację organizmu i budowę mięśni. Dzięki tym właściwościom doskonale sprawdza się w diecie redukcyjnej i lekkostrawnej.

Przeczytaj też: Idealny na kompot i do deserów. Chroni przed rakiem, wzmacnia skórę i wzrok

Jak przyrządzić mięso z indyka?

Aby mięso z indyka pozostało zdrowe i bogate w wartości odżywcze, warto przyrządzać je w sposób delikatny i bez zbędnych dodatków. Najlepszym wyborem są metody obróbki termicznej, które nie wymagają dużej ilości tłuszczu, takie jak gotowanie, duszenie, pieczenie w piekarniku czy gotowanie na parze. Dzięki nim indyk zachowuje swoje cenne składniki — pełnowartościowe białko, witaminy z grupy B oraz minerały, takie jak żelazo, potas czy magnez. 

A czego lepiej unikać? Przede wszystkim smażenia na głębokim tłuszczu oraz panierowania, ponieważ takie zabiegi znacząco zwiększają kaloryczność potrawy i obniżają jej walory zdrowotne. Mięso najlepiej doprawiać ziołami, czosnkiem, cytryną i odrobiną oliwy z oliwek, zamiast ciężkich sosów. 

Tak przyrządzony indyk będzie lekkostrawny, aromatyczny i idealny zarówno dla osób na diecie, jak i wszystkich, którzy chcą się odżywiać zdrowo i naturalnie.

Polecamy: Ujawniono, skąd pochodzi mięso z Biedronki. Klienci nie mieli pojęcia