Herbata z cytryną. Czy to zdrowe połączenie? Dietetyk, dr Hanna Stolińska wyjaśnia
![Dr Hanna Stolińska, dietetyczka](https://images.iberion.media/images/1920/Projekt_bez_nazwy_2023_11_30_T183517_559_500aad3485.png)
Na temat tego, czy picie gorącej herbaty z cytryną to ryzyko Alzheimera z powodu cytrynianu glinu powstającego z połączenia liści herbaty z sokiem z cytrusa krąży wiele teorii. Pytamy dr Hanna Stolińską. Przy okazji dietetyczka kliniczna tłumaczy, co daje nam wrzucenie do herbaty pigwy, goździków i imbiru. I jaka temperatura niszczy witaminę C.
- Pogląd o rzekomym uszkodzeniu mózgu, jakie ma powodować picie gorącej herbaty został ostatecznie zweryfikowany przez naukę i dziś wiemy już, że to nieprawda. Jednak gdy dodajemy cytrynę do herbaty, warto pamiętać, że dla potrzeb importu pryska się je rozmaitymi konserwantami, dlatego w skórce owoców znajdują się negatywne dla człowieka związki. Cytryny, ale też pomarańcze, grapefruity czy mandarynki należy przed użyciem starannie wyparzyć - tłumaczy portalowi pacjenci.pl dr Hanna Stolińska, dietetyczka kliniczna.
Wrzątek zabija witaminy
Czyszcząc cytrusy z konserwantów popełniamy zazwyczaj jeden kardynalny błąd i szorujemy ich skórę szczoteczką.
- Tego pod żadnym pozorem nie róbmy. Z prostego powodu: w ten sposób bowiem wciskamy wszystkie substancje konserwujące i grzybobójcze w pory owoców – przestrzega specjalistka.
Jak zatem pozbyć się z powierzchni cytrusów wszelkich chemicznych substancji? Wystarczy prosta procedura sparzenia ich skóry we wrzątku, dokładnego mycia gorącą wodą przez około 2 minuty i obierania.
- Pamiętajmy, że cytrynę najlepiej wrzucać do herbaty o temperaturze około 70 st. C, gdyż wrzątek zabija to, co wartościowe - zaznacza dr Stolińska i dodaje, że jest wiele rodzimych owoców zasobnych w witaminę C.
Pigwa w herbacie – dobra na biegunkę i wzdęcia
To między innymi pigwa, nazywaną często polską cytryną. Ma kwiatowo-owocowy zapach i oprócz witaminy C zawiera także witaminę B, a także minerały: miedź, żelazo, potas i magnez. Te podobne do gruszki owoce charakteryzują się właściwościami antyalergicznymi i przeciwzapalnymi.
Pigwa pobudza też apetyt, przeciwdziała biegunce i wzdęciom, więc jej dodatek do herbaty warto dodawać do herbaty podczas dolegliwości żołądkowo-jelitowych.
- Plastry świeżego owocu pigwy świetnie pasują do herbaty. Owoc ten, podobnie jak cytryna, traci właściwości pod wpływem obróbki termicznej, dlatego dodajemy je do napoju w temperaturze 70 st. C - zaznacza dietetyczka.
Kolejnym owocem o właściwościach przeciwbakteryjnych oraz bogatym źródłem witaminy C jest żurawina.
Chorzy na refluks powinni przestać je pić. Gastroenterolog wylicza najgorsze napoje Czy picie kawy na czczo jest szkodliwe? Dietetyk raz na zawsze wyjaśniaProblemy z pęcherzem? Ratunkiem jest żurawina
Żurawinę znamy przede wszystkim z korzystnego wpływu na profilaktykę i przebieg chorób związanych z układem moczowym.
- Dodając do herbaty żurawinę obniżamy pH moczu, a bakterie mają trudniejsze warunki do kolonizowania się. Działa moczopędnie, przez co niebezpieczne dla pęcherza drobnoustroje są lepiej wypłukiwane. Jednak pamiętajmy, że w sklepach najczęściej dostępna jest żurawina kandyzowana, a w takiej formie owoc zawiera przede wszystkim cukier. Herbata z taką żurawiną to tylko słodzony napój, więc najzdrowsza jest żurawina suszona lub świeża - wyjaśnia ekspertka żywienia.
Dobrym dodatkiem do herbaty są także zwykłe, suszone jabłka o powszechnie znanych właściwościach zdrowotnych. Jabłko jako bomba witaminowa zawiera między innymi potas i żelazo, a także witaminę C, która wzmacnia odporność.
Imbir: moc aromatu nie tylko dla ciężarnych
Nie zapominajmy o nieco bardziej egzotycznym owocu - imbirze. Ma on zdolności do gaszenia stanów zapalnych, więc poleca się go osobom chorującym na reumatyzm. Olejki tego kłącza pobudzają także wydzielanie śliny i soku żołądkowego, co wspomaga trawienie. Działa też rozkurczowo i przeciwwymiotnie, dlatego pomaga kobietom w ciąży, osobom z chorobą lokomocyjną i pacjentom onkologicznym po chemioterapii.
- Imbir pod wpływem wrzątku nie traci swoich właściwości. Do herbaty można go dodawać w plastrach lub starty – zaleca dr Stolińska.
Świetnym dodatkiem do herbat z cytryną, pigwą lub jabłkiem są takie przyprawy, jak goździki, kardamon czy imbir.
Goździki i jagody goji – na przeziębienie i przeciwstarzeniowo
- Goździki to źródło olejków eterycznych. Nadają one herbacie silny aromat i zapach, ponadto pobudzają żołądek do pracy, więc wspomagają trawienie. Pąki tej rośliny działają bakteriobójczo, dlatego dobrze je dodawać w razie przeziębienia - radzi dr Stolińska.
Z kolei aromatyczny kardamon, również nieczuły na wrzątek, pomaga zwalczyć nudności, zgagę, wzdęcia czy gazy. Jednak warto kupić tę przyprawę nie w postaci proszku, ale w ziarnach: tylko w takiej formie zachowuje swoje właściwości.
Natomiast wolne rodniki, których nadmiar w organizmie powoduje miażdżycę, raka i przedwczesne starzenie się, skutecznie wymiatają jagody goji.
- Musimy dodawać je do nieco przestudzonej herbaty, inaczej stracą zawarte w nich witaminy – zastrzega ekspertka.
![czeremcha](https://images.iberion.media/images/origin/czeremcha_fe97696710.png)
![Sałata, sklep, dział warzywny](https://images.iberion.media/images/origin/Salata_sklep_666d0ef08f.png)
![Pomidory, jedzenie pomidorów](https://images.iberion.media/images/origin/Czy_jedzenie_pomidorow_moze_miec_wplyw_na_wartosci_cisnienia_3f58396588.jpg)
![Kto nie powinien jeść borówek amerykańskich?](https://images.iberion.media/images/origin/1_d6b91f2d1b.jpg)
![Ta woda jest toksyczna. Zawiera mikroplastik](https://images.iberion.media/images/origin/wo_3c7a187139.jpg)
![lekarz](https://images.iberion.media/images/origin/lekarz_4f583f9892.jpg)
![babka płesznik](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_tytulu_2023_04_05_T174654_120_6361a14af5.png)
![śledź](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2023_11_18_T180554_973_c80b29cdf6.png)
![dieta](https://images.iberion.media/images/origin/dieta_0230450df6.png)
![Depresja, leki przeciwdepresyjne, antydepresanty, interakcje z lekami](https://images.iberion.media/images/origin/Antydepresanty_cd71137b25.png)
![Komu nie służą banany?](https://images.iberion.media/images/origin/bana_cfb1055f8f.jpg)
![włosy, fryzury do spania](https://images.iberion.media/images/origin/Trycholozka_zdradza_jakie_fryzury_niszcza_wlosy_9670de7d46.jpg)
![Jajka na drzwiach od lodówki](https://images.iberion.media/images/origin/Jajka_na_drzwiach_od_lodowki_8e876b6acd.jpg)
![Demencja / lek. Mateusz Gajda](https://images.iberion.media/images/origin/Archiwum_prywatne_77aba06204.png)
![suplementacja magnezu, magnez](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_97_c94aad1504.jpg)
![Witamina D, suplementacja](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_3_f154b3d164.jpg)
![Oregano, zdrowie](https://images.iberion.media/images/origin/Oregano_korzystnie_dziala_na_nasze_zdrowie_e15b911c3c.jpg)
![Chrapanie może być objawem niedoczynności tarczycy.](https://images.iberion.media/images/origin/11_cc6858dc63.jpg)
![Lekarz radzi, jak uniknąć anginy latem.](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_6a7b6f1554.png)
![zupa](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_8d85133883.png)
![Środki odstraszające komary, borelioza](https://images.iberion.media/images/origin/GIS_wystosowal_apel_odnosnie_stosowania_srodkow_na_komary_c6e572a310.jpg)
![Psychiatra, objawy skórne zaburzeń psychicznych](https://images.iberion.media/images/origin/Psychiatra_81c381ec7f.png)
![kardiolog, kardiologia, choroby serca, lotnisko, latanie samolotem – przeciwskazania, dr n. med. Joanna Bidiuk](https://images.iberion.media/images/origin/kardiolog_samolot_0c30430109.png)
![emerytura, pieniądze, seniorzy](https://images.iberion.media/images/origin/emerytura_5831ed7061.jpg)
![Ginekolog, dr dr n.med. Agnieszka Nalewczyńska, tampon, TSS](https://images.iberion.media/images/origin/Ginekolog_a24e9b94bf.png)
![Demencja, refluks](https://images.iberion.media/images/origin/Ten_popularny_lek_moze_zwiekszac_ryzyko_demencji_6b20333e04.jpg)
![Otwarcie igrzysk olimpijskich w Paryżu](https://images.iberion.media/images/origin/Otwarcie_igrzysk_olimpijskich_w_Paryzu_eb417a5fb4.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Celine_Dion_fot_Instagram_0d80af72f8.jpg)
![Jakub Józef Orliński](https://images.iberion.media/images/origin/Jakub_Jozef_Orlinski_ab5884608f.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)