Ta ryba z Lidla to złoto. Ma mało ości i mnóstwo białka, smakuje wybornie
Ta ryba z Lidla to prawdziwe kulinarne odkrycie – delikatna, pełna białka i niemal bez ości. Mowa o doradzie – królewskiej rybie pochodzącej z rejonu Morza Śródziemnego, po którą sięga coraz więcej Polaków – i to nie tylko na wakacjach w "ciepłych krajach".
Zobacz, dlaczego warto mieć ją na talerzu i jak ją najlepiej przyrządzić oraz ile zapłacisz za nią w Lidlu.
- Dorada z Lidla to zdrowa i smaczna ryba o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości białka – idealna dla osób na diecie
- Ryba pochodzi z certyfikowanych, zrównoważonych hodowli (MSC) i zawiera cenne witaminy oraz kwasy omega-3
- Dorada jest łatwa w przygotowaniu – doskonała do pieczenia, grillowania i smażenia – a jej delikatne mięso zachwyca nawet wymagających smakoszy
Dorada z Lidla – śródziemnomorska ryba, która podbija serca Polaków
W Lidlu można kupić wiele ryb, zarówno słodkowodnych, jak i morskich, jednak to dorada królewska zdobywa szczególne uznanie wśród dietetyków i smakoszy. To śródziemnomorska ryba, którą można określić jako prawdziwe kulinarne złoto – ma delikatne mięso, niewiele ości i zawiera mnóstwo białka. Co więcej, dorada dostępna w Lidlu pochodzi z certyfikowanych hodowli, które spełniają rygorystyczne normy zrównoważonego rozwoju (MSC).
Przypomnijmy, że ryby w Lidlu są pozyskiwane wyłącznie od sprawdzonych dostawców – zarówno z Polski, jak i zagranicy. Sieć deklaruje, że jej ryby są zawsze świeże i mają znakomitą jakość. Rocznie Polacy kupują tu aż 10 ton ryb, a dorada z Lidla wyróżnia się na ich tle smakiem, wartościami odżywczymi i możliwością przygotowania na wiele sposób. Przez krytyków kulinarnych jest uznawana za jedną z najsmaczniejszych i najzdrowszych ryb na świecie.
Dorada – zdrowa ryba o królewskim rodowodzie
Dorada królewska, znana także jako gilt-head bream, zawdzięcza swoją nazwę złocistemu pasowi pomiędzy oczami – przypominającemu koronę. Jest nie tylko piękna, ale również zdrowa i bardzo smaczne. Znajdziemy w niej wiele białka, witamin i składników odżywczych. Jej dodatkową zaletą jest to, że zawiera mało tłuszczu, więc jest jedną z najlepszych ryb na odchudzanie.
Właściwości odżywcze dorady:
- bogata w białko,
- zawiera witaminy B12 i D, a także żelazo, potas i selen,
- ma mało tłuszczu (ok. 5,5 g/100 g),
- ma dwa razy więcej kwasów omega-3 niż tuńczyk.
Dzięki niskiej kaloryczności i zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), dorada z Lidla to doskonała propozycja dla osób dbających o zdrowie i linię. Regularne spożywanie tej ryby może wspierać układ krążenia, obniżać poziom cholesterolu, a nawet – jak wynika z badań naukowych opublikowanych w "Journal of the Academy of Nutrition and Dietetic" – może poprawiać pamięć i koncentrację. Czytaj także: Zapomniany hit PRL-u. Ten deser to skarbnica zdrowia, walczy nawet z rakiem
Jak przyrządzić doradę? Proste przepisy na wyjątkowy smak
Dorada to jedna z najprostszych ryb to przygotowania. Jej delikatne, lekko słodkawe mięso sprawia, że świetnie nadaje się zarówno do pieczenia, smażenia, gotowania na parze, jak i grillowania, co często praktykują mieszkańcy np. Portugalii. Bez obaw można spożywać ją “w całości”, ponieważ ma niewiele grubych ości, które łatwo oddzielić. Ciekawostka: w Japonii dorada jest też wykorzystywana do sushi.
Do dorady niezależnie od sposoby przygotowania warto dodać sok z cytryny – dzięki niemu skórka stanie się chrupiąca, a mięso nie będzie się rozpadać.
Najprostszy przepis na doradę? Dorada pieczona z rozmarynem, czosnkiem i cytryną to klasyk, który zachwyca nawet najbardziej wymagających Włochów czy Greków. Szukając inspiracji na zdrową rybę z Lidla, warto zacząć właśnie od tej królewskiej propozycji.
Jak rozpoznać świeżą doradę? Na co zwrócić uwagę?
Kupując doradę w Lidlu, warto zwrócić uwagę na kilka szczegółów, by mieć pewność, że ryba jest świeża. Przede wszystkim oczy – powinny być przejrzyste i błyszczące. Skrzela mają mieć czerwony kolor, a skóra powinna być lśniąca i pokryta cienką warstwą śluzu. Mięso świeżej ryby jest jędrne i sprężyste, a jej zapach – delikatny i morski, bez nieprzyjemnych nut.
Lidl deklaruje, że wszystkie ryby dostępne w jego ofercie posiadają certyfikat MSC, co potwierdza ich pochodzenie z legalnych, zrównoważonych połowów. To oznacza, że sięgając po doradę z Lidla, nie tylko wybierasz produkt smaczny i zdrowy, ale również wspierasz ochronę zasobów naturalnych mórz i oceanów.
Za 100 g patroszonej dorady zapłacimy w Lidlu ok. 40 zł – nie jest to ryba najtańsza, ale zdecydowanie warto spróbować. Czytaj także: Spleśniały dżem? Nie wystarczy ściągnąć futerka. Jeśli zjesz, to pożałujesz
źródła:
- Lidl
- Pizzini, A., Lunger, L., Demetz, E., Hilbe, R., Weiss, G., Ebenbichler, C., & Tancevski, I. (2017). The role of omega-3 fatty acids in reverse cholesterol transport: A review. Nutrients, 9(10), 1099
- Clandinin, M. T., Foxwell, A., Goh, Y. K., Layne, K., & Jumpsen, J. A. (1997). Omega-3 fatty acid intake results in a relationship between the fatty acid composition of LDL cholesterol ester and LDL cholesterol content in humans. Biochimica et Biophysica Acta (BBA)-Lipids and Lipid Metabolism, 1346(3), 247-252
- Agnew-Blais, J. C., Wassertheil-Smoller, S., Kang, J. H., Hogan, P. E., Coker, L. H., Snetselaar, L. G., & Smoller, J. W. (2015). Folate, vitamin B-6, and vitamin B-12 intake and mild cognitive impairment and probable dementia in the Women’s Health Initiative Memory Study. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 115(2), 231-241
