Te owoce to bomba antyoksydantów. Zielona herbata może się schować
Cenimy zieloną herbatę ze względu na zawarte w niej, cenne dla zdrowia, antyoksydanty. Są to substancje, które neutralizują wolne rodniki, czyli reaktywne formy tlenu, i chronią komórki przed uszkodzeniami i działaniem stresu oksydacyjnego. A w efekcie – przeciwdziałają procesom starzenia oraz rozwojowi wielu groźnych chorób, w tym nowotworów.
Nie każdy jednak lubi smak zielonej herbaty, który jest specyficzny – dość cierpki. Na szczęście ten napar nie jest jedynym źródłem antyoksydantów. Jeszcze więcej znajdziesz w kilku owocach.
- Zielona herbata to cenne źródło antyoksydantów, ale istnieją produkty jeszcze bogatsze
- Antyoksydanty z owoców wspierają odporność, serce i opóźniają starzenie się organizmu
- Wśród liderów znajdują się borówki, porzeczki i jeżyny – jedz je na surowo lub w sałatkach
Wpływ antyoksydantów na zdrowie
Antyoksydanty to symbol związku między dietą a długowiecznością. Te substancje działają jak „czyściciele” organizmu – usuwają nadmiar wolnych rodników, które przyspieszają starzenie się komórek i mogą sprzyjać rozwojowi chorób, takich jak miażdżyca, cukrzyca typu 2., choroba Alzheimera czy nowotwory.
Jedna filiżanka zielonej herbaty może zawierać od 50 do 100 mg katechin – to one odpowiadają za jej przeciwutleniające działanie. Jednak zielona herbata nie jest jedyna. Istnieje wiele owoców, które przewyższają ją pod tym względem. Smakują znacznie przyjemniej, a przy tym dostarczają błonnika, witamin i smaku. Codzienna porcja owoców to nie tylko przyjemność, ale też skuteczna ochrona przed starzeniem i chorobami cywilizacyjnymi.
Przeczytaj też: Lekarz: Mamy wysyp zatorów. Opowiedział o nowej przyczynie
Borówki
Zawartość przeciwutleniaczy: 168–488 mg/100 g
Borówki to jeden z najmocniejszych graczy w świecie owoców. Zawierają antocyjany i kwercetynę, które wspierają zdrowie serca, mózgu i wzroku. Dodatkowo dostarczają witaminę K i mangan. Świetnie pasują do smoothie, owsianek, a nawet dań obiadowych – np. jako dodatek do mięsa.
Granat
Zawartość przeciwutleniaczy: 240 mg w 1/2 szklanki soku
Ten owoc słynie z dużej zawartości elagotanin – silnych antyoksydantów chroniących DNA komórek. Pestki granatu są też źródłem błonnika i potasu, wspierają trawienie, nawodnienie i pracę serca. Idealny do sałatek, jogurtów i jako dodatek do dań orientalnych.
Jeżyny
Zawartość przeciwutleniaczy: 151–426 mg/100 g
Zawierają antocyjany, witaminę C i kwasy fenolowe. Dzięki temu wspierają odporność, wzrok i zdrowie jelit. Są też cennym źródłem błonnika. Pasują do deserów, jogurtów, ale też wytrawnych dań – np. z kozim serem i rukolą.
Przeczytaj też: Te osoby nie powinny jeść borówek amerykańskich. Zmniejszają działanie leków!
Śliwki
Zawartość przeciwutleniaczy: 132–242 mg/100 g
Bogate w kwasy fenolowe, witaminy A, C i K. Błonnik w nich zawarty poprawia trawienie (o czym wiemy nie od dziś!), a przeciwutleniacze wspierają zdrowie układu krążenia. Śliwki można jeść świeże, suszone lub jako składnik sosów do mięs, sałatek i wypieków.
Jabłka
Zawartość przeciwutleniaczy: 57–82 mg/150 g
Zawierają polifenole, w tym kwercetynę, i dużą dawkę witaminy C. Wspierają pracę jelit i układ odpornościowy. Świetnie sprawdzają się jako codzienna przekąska, dodatek do owsianki, sałatek lub zapiekane z cynamonem.
Czarna porzeczka
Zawartość przeciwutleniaczy: do 795 mg/100 g
To absolutny lider, jeśli chodzi o ilość antocyjanów i witaminy C. Ma silne działanie przeciwzapalne i wzmacnia odporność. Można ją dodawać do koktajli, dżemów lub jeść na surowo. Czarne porzeczki warto włączyć do diety szczególnie latem – to sezonowy skarb.
Przeczytaj też: "Zioło nieśmiertelności” działa lepiej niż zielona herbata. Spłyca zmarszczki, cofa czas, wzmacnia odporność
