Zmniejsz ryzyko udaru, zawału i cukrzycy. Jedz to 4-5 razy w tygodniu
Najnowsze badanie opublikowane w czasopiśmie „Frontiers in Nutrition” wskazuje, że regularne spożywanie borówek może znacząco zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, w tym udaru mózgu i zawału serca. Korzyści obejmują także profilaktykę cukrzycy typu 2 i poprawę funkcji poznawczych u osób starszych. Co stoi za tymi właściwościami? Kluczową rolę odgrywają naturalne związki roślinne – antocyjany – zawarte właśnie w borówkach.
- Borówki są źródłem antocyjanów, które wzmacniają naczynia krwionośne
- Badania potwierdzają skuteczność borówek w profilaktyce chorób układu krążenia i cukrzycy
- Borówki wspierają również funkcjonowanie układu nerwowego
- Prozdrowotne właściwości wykazują pełne owoce
Borówki a udar mózgu – naturalna ochrona naczyń krwionośnych
Związki zawarte w borówkach, szczególnie antocyjany, wykazują silne działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne, które wpływa korzystnie na elastyczność naczyń krwionośnych i poprawia funkcjonowanie śródbłonka – kluczowej warstwy naczyń odpowiedzialnej m.in. za regulację ciśnienia krwi.
Jak podano w przeglądzie badań opublikowanym w 2024 roku przez grupę ekspertów w „Frontiers in Nutrition”, osoby spożywające borówki co najmniej trzy razy w tygodniu miały nawet o 34% mniejsze ryzyko zawału serca. Analizy sugerują również zmniejszone ryzyko nadciśnienia i udaru mózgu.
Cukrzyca? Zmniejsz ryzyko prostym nawykiem
Regularne włączanie borówek do diety może również pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu glukozy we krwi i poprawić wrażliwość tkanek na insulinę – szczególnie u osób z insulinoopornością i stanem przedcukrzycowym.
W jednym z badań uczestnicy z predyspozycją do cukrzycy, którzy przez 6 tygodni codziennie jedli porcję borówek, wykazali poprawę w zakresie insulinooporności. Choć nie wszystkie badania dają jednoznaczne wyniki, ogólny trend wskazuje, że borówki mogą odgrywać istotną rolę w profilaktyce cukrzycy typu 2.
Przeczytaj też: Tak powinna wyglądać dieta osoby z insulinoopornością. Tych produktów koniecznie należy unikać!
Lepsza pamięć i ochrona mózgu
Borówki to również wsparcie dla funkcji poznawczych, szczególnie u osób starszych. Badania wykazały, że spożywanie tych owoców może poprawiać pamięć roboczą, szybkość przetwarzania informacji i koncentrację.
Dzieje się tak dzięki właściwościom antocyjanów, które wspomagają ukrwienie mózgu, ograniczają stres oksydacyjny i poprawiają komunikację między komórkami nerwowymi. Co ważne, korzystne efekty zaobserwowano już przy spożyciu jednej porcji borówek dziennie przez kilka tygodni.
Przeczytaj też: Ten owoc wpływa korzystnie na mózg. Poprawia pamięć i zmniejsza ryzyko groźnych chorób
Ile borówek trzeba jeść?
Chociaż nie ma jeszcze oficjalnych wytycznych, wiele badań sugeruje, że korzystny efekt zdrowotny można uzyskać już przy spożyciu 1–2 szklanek borówek dziennie (ok. 150–300 g), 4–5 razy w tygodniu. Może to być forma świeża, mrożona lub liofilizowana – ważne, aby były to pełne owoce, a nie wyizolowane suplementy.
Wniosek? Borówki to nie tylko smaczna przekąska, ale też realne wsparcie dla serca, mózgu i metabolizmu. Ich regularne spożycie może być prostym krokiem w stronę długowieczności i lepszego zdrowia.
Źródło:
Stull AJ, Cassidy A, Djousse L, Johnson SA, Krikorian R, Lampe JW, Mukamal KJ, Nieman DC, Porter Starr KN, Rasmussen H, Rimm EB, Stote KS, Tangney C. The state of the science on the health benefits of blueberries: a perspective. Front Nutr. 2024 Jun 11;11:1415737. doi: 10.3389/fnut.2024.1415737. PMID: 38919390; PMCID: PMC11196611.
