Pilny komunikat GIS. Salmonella w popularnym mięsie z Biedronki

Salmonella w polędwiczkach

GIS poinformował o wykryciu bakterii Salmonella w jednej z pięciu badanych próbek mięsa na grill. Produkt jest przeznaczony do spożycia po obróbce cieplnej, co minimalizuje ryzyko zatrucia, jednak istnieje możliwość przeniesienia bakterii na inne powierzchnie, dlatego zagrożenie jest realne. Na stronie GIS czytamy:

W wyniku działań urzędowych Inspekcji Weterynaryjnej wykryto obecność Salmonella z grupy O:9 (D1) w 4 z 5 próbek oraz Salmonella z grupy O:7 (C1) w 1 z 5 badanych próbek polędwiczek z kurczaka o smaku jogurt-morela.

Produkt jest przeznaczony do spożycia po obróbce cieplnej, co minimalizuje ryzyko zakażenia, jednak ryzyko przeniesienia bakterii z mięsa na inne powierzchnie, niewystarczająca temperatura lub zbyt krótki czas obróbki może prowadzić do zakażenia człowieka i wystąpienia salmonellozy.

Przeczytaj też: Pilne ostrzeżenie dla klientów Biedronki. Sanepid wycofuje skażony produkt

Takie paznokcie to powód do niepokoju. Mogą wskazywać na poważne choroby Czytaj dalej Niepozorne objawy, groźna choroba. Neurochirurg lek. med. Marek Zdeb tłumaczy, jak zaczyna się guz mózgu Czytaj dalej

Jak objawia się zakażenie Salmonellą?

Zakażenie bakterią Salmonella – czyli salmonelloza – to jedna z najczęstszych przyczyn zatruć pokarmowych. Do zakażenia dochodzi zazwyczaj po spożyciu skażonej żywności, najczęściej surowego lub niedogotowanego mięsa, jaj czy mleka. Objawy mogą pojawić się już po kilku godzinach od spożycia skażonego produktu, choć zwykle występują w ciągu 6–72 godzin.

Najczęstsze objawy salmonellozy to:

• silne bóle brzucha i skurcze jelit,
• biegunka (często wodnista, czasem z domieszką śluzu lub krwi),
• nudności i wymioty,
• gorączka (często powyżej 38°C),
• dreszcze i ogólne osłabienie.

U większości zdrowych dorosłych objawy ustępują samoistnie po kilku dniach, jednak infekcja może być szczególnie niebezpieczna dla małych dzieci, osób starszych i z obniżoną odpornością – w ich przypadku może prowadzić do odwodnienia, a nawet uogólnionego zakażenia organizmu (sepsy).

W przypadku podejrzenia salmonellozy należy:

• zadbać o odpowiednie nawodnienie organizmu (pić wodę, elektrolity),
   
• unikać leków hamujących biegunkę bez konsultacji z lekarzem,
   
• skonsultować się z lekarzem, szczególnie gdy objawy są silne, utrzymują się dłużej niż 2–3 dni lub dotyczą osób z grup ryzyka.

Zakażenie Salmonellą nie zawsze kończy się na jednorazowym zatruciu – w niektórych przypadkach możliwe są powikłania, takie jak zapalenie stawów czy infekcje układu moczowego, dlatego objawów nie należy bagatelizować.

Zakład Animex Kutno Sp. z o.o. Oddział K2 w Kutnie, ul. Południowa 4, 99-300 Kutno rozpoczął wdrażanie procedury wycofania z rynku zakwestionowanego produktu oraz przedstawił listę odbiorców - podaje GIS.

Przeczytaj też: Jak odróżnić grypę żołądkową od zatrucia pokarmowego? Różnią je te objawy, możesz się zdziwić

O jaki produkt chodzi w komunikacie GIS?

Skażone mięso to polędwiczki z kurczaka o smaku jogurt-morela sprzedawane w sklepach Biedronka. Dokładnie chodzi o tę partię:

• Nazwa produktu: Polędwiczki z kurczaka o smaku jogurt-morela. Surowy wyrób mięsny. 400g
• Numer partii: 2271007009
• Termin przydatności do spożycia: 13.06.2025
• Wyprodukowano przez: Animex Kutno Sp. z o.o. Oddział K 2 w Kutnie, ul. Południowa 4,
• 99-300 Kutno, weterynaryjny numer identyfikacyjny PL 10024001 WE
• Wyprodukowano dla: Jeronimo Martins Polska S.A., ul. Żniwna 5, 62-025 Kostrzyn

Przeczytaj też: Polacy kupują to mięso kilogramami. Na grillu zmienia się w truciznę

Źródła: gov.pl/web/gis, mayoclinic.org/diseases-conditions/salmonella/symptoms-causes/syc-20355329, medlineplus.gov/salmonellainfections.html, mp.pl/pacjent/choroby-zakazne/choroby/zakazenia-bakteryjne/165083,salmonella-objawy-leczenie-zapobieganie-zatruciu