Dodaj to do truskawek i zmiksuj. Na jelita zadziała jak balsam
Sezon na truskawki powoli dobiega końca, więc to ostatni moment, by skorzystać z ich pełni smaku i wartości odżywczych. Te soczyste owoce to nie tylko raj dla podniebienia, ale i prawdziwa bomba zdrowotna. A jeśli połączysz je z jednym, niepozornym dodatkiem – twoje jelita będą ci wdzięczne. Taki koktajl działa niczym kojący balsam dla układu trawiennego i jest pyszną alternatywą dla sklepowych słodyczy.
- Truskawki wspierają układ krążenia, wątrobę i nerki, a przy tym są lekkostrawne
- Siemię lniane to źródło błonnika i kwasów omega-3 – działa łagodząco na przewód pokarmowy
- Połączenie tych dwóch składników daje koktajl idealny dla zdrowia jelit
Co jest dobrego w truskawkach?
Lato w pełni, ale niestety sezon na truskawki chyli się ku końcowi – co widać choćby po ich cenach... Mimo wszystko warto jeść je, póki są, i pomyśleć o ich mrożeniu – w tej formie zachowują większość swoich wartości odżywczych i są dostępne przez cały rok.
Truskawki to owoce lekkie, orzeźwiające i wyjątkowo zdrowe. Oto, co jest w nich dobrego:
- antocyjany – silne przeciwutleniacze, które wspierają układ krążenia, wzmacniają naczynia krwionośne i działają przeciwzapalnie,
- witamina C – poprawia odporność i wspomaga regenerację skóry,
- błonnik – wspiera trawienie, reguluje pracę jelit i pomaga w usuwaniu toksyn,
- mangan i potas – korzystnie wpływają na układ nerwowy i ciśnienie krwi,
- niski indeks glikemiczny (IG) – truskawki nie powodują gwałtownych skoków cukru we krwi, więc są bezpieczne także dla osób z insulinoopornością.
Co ważne, mrożenie truskawek – o ile odbywa się tuż po ich zebraniu – nie pozbawia ich cennych składników. Najlepiej rozłożyć je na tacce i zamrozić pojedynczo, a dopiero potem przesypać do woreczka. Takie owoce świetnie sprawdzą się w zimowych koktajlach czy owsiankach.
Przeczytaj też: Tak poznasz, że truskawki są pryskane. Zrób to, zanim podasz dzieciom!
Co jest dobrego w siemieniu?
Niepozorne ziarenka lnu także mają potężną moc. Siemię lniane to jeden z najstarszych, naturalnych środków wspierających trawienie. Spożywane regularnie działa kojąco na błonę śluzową jelit i żołądka, a także:
- dostarcza błonnika rozpuszczalnego – który tworzy ochronny żel w jelitach, łagodzi podrażnienia i zapobiega zaparciom,
- zawiera kwasy omega-3 (ALA) – wspomagają pracę mózgu, serca i redukują stany zapalne,
- ma lignany – związki o działaniu przeciwutleniającym i hormonalnie aktywnym, wspierające zdrowie kobiet,
- reguluje poziom cukru i cholesterolu – dzięki zawartości błonnika spowalnia wchłanianie glukozy i wspomaga metabolizm lipidów.
Warto spożywać siemię w postaci zmielonej – w tej formie organizm lepiej przyswaja zawarte w nim składniki. Najlepiej zmielić je tuż przed spożyciem lub przechowywać w lodówce, by nie zjełczało.
Przeczytaj też: To niepozorne ziarenko działa jak miotełka dla jelit. Przebija nawet siemię lniane
Jak to wszystko połączyć?
Truskawki i siemię lniane to duet idealny. Można na jego bazie stworzyć koktajl, który będzie lekkim, odżywczym posiłkiem, sycącym na długo, a jednocześnie wspierającym zdrowie naszych jelit.
Przepis na truskawkowy balsam dla jelit:
Składniki:
- 1 szklanka świeżych lub mrożonych truskawek
- 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
- 2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego
- ½ szklanki wody
- 2 łyżki jogurtu naturalnego (opcjonalnie)
- łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie:
- Zalej siemię lniane wodą i podgrzewaj kilka minut, aż zgęstnieje i powstanie kisiel.
- Oczyszczone truskawki zmiksuj z jogurtem, miodem i cytryną.
- Dodaj do masy siemię i całość ponownie zblenduj.
- Podawaj od razu lub udekoruj świeżymi owocami i listkami mięty.
Taki koktajl można pić rano, zamiast drugiego śniadania lub jako zdrowy deser. Twoje jelita poczują ulgę, a ty – sytość i lekkość.
Przeczytaj też: Poprawia cerę i odchudza. Modelki piją go litrami
