To najzdrowsza zupa dla wątroby. Nasze babcie gotowały ją co niedzielę
![Zupa jarzynowa w białym półmisku](https://images.iberion.media/images/1920/Zupa_warzywna_97a4887a31.jpg)
Najlepsza zupa na chorą wątrobę to taka, która jest lekkostrawna i pełna witamin. To doskonałe propozycja nie tylko dla osób zmagających się z marskością wątroby lub jej stłuszczeniem, ale również dla wszystkich, którym zależy na zdrowym żywieniu.
W diecie wątrobowej wskazane są warzywa i chude mięso. Można zapomnieć o tłustym rosole z "bąblami", ale jest pewna zupa, która świetnie go zastąpi. Chodzi o jarzynową z tradycyjnego przepisu, którą dawniej co niedzielę gotowały nasze babcie. Jak ją zrobić?
Najlepsza zupa na zdrową wątrobę – czyli jaka?
Najlepsza zupa na zdrową wątrobę powinna zawierać warzywa takie jak kalafior, szparagi, brokuły, a także niewielką ilość tłuszczu. Nie powinna być z dodatkiem mąki i zawiesista. Nie powinna też zawierać wielu smażonych dodatków, które obciążą wątrobę. Ma być chuda, lekka i rzecz jasna – bardzo smaczna.
Te zupy sprawdzą się u osób z chorą wątrobą:
- chudy rosół na bulionie warzywnym,
- krupnik z kaszą jęczmienną,
- zupa jarzynowa.
Dziś zajmiemy się tą ostatnią. Ten przepis polecamy nie tylko osobom zmagającym się z zaburzeniami wątroby, np. wirusowym zapaleniem wątroby typu C lub marskością, ale również wszystkim tym, którym zależy na zrównoważonej, zdrowej diecie. Przygotowanie zupy jarzynowej wg tego przepisu zajmuje ok. 40 minut.
![Zupa jarzynowa](https://images.iberion.media/images/origin/Zupa_jarzynowa_d95f2c45c1.jpg)
Zupa jarzynowa na zdrową wątrobę – tradycyjny przepis
Składniki:
- pół kalafiora,
- 4 małe ziemniaki,
- 2 mniejsze marchewki,
- 200 g fasolki szparagów,
- 100 g brokułów,
- 1,5 litra chudego bulionu drobiowego lub warzywnego,
- 2 łyżki masła,
- sól,
- pieprz,
- gałka muszkatołowa,
- kurkuma,
- kumin.
Zaczynamy od podsmażenia na małym ogniu na maśle drobno poszatkowanej cebuli. Smażymy przez 15 minut i odkładamy do miseczki na później. Następnie w drobną kostkę kroimy marchewki i ziemniaki – te gotujemy na średnim ogniu w chudym bulionie przez około 10 minut.
Po tym czasie dodajemy do zupy szparagi i różyczki kalafiora. Na tym etapie dodajemy przyprawy. Gotujemy przez 5 minut. Następnie do garnka wrzucamy brokuła i podsmażoną wcześniej cebulę. Gotujemy na małym ogniu przez 10 minut. Zupa jarzynowa jest już gotowa. Smacznego! Przeczytaj jeszcze, jakich zup przy chorej wątrobie lepiej nie jeść.
Chora wątroba – jakich zup nie jeść?
Jakie zupy jeść przy chorej wątrobie, a jakich absolutnie unikać? W diecie wątrobowej na pewno należy unikać potraw tłustych, a więc rosołu na udkach czy zup zabielanych śmietaną bądź z dodatkiem zasmażki, a także ciężkostrawnych, czyli tych z kapustą (np. kwaśnicy) czy grzybowej. Zaszkodzić mogą też grzanki z białego chleba i zupa serowa – tego nie jedz przy chorej wątrobie.
Zobacz też:
Zdrowy, ale nie dla każdego. Te osoby powinny unikać rabarbaru
Po tym poznasz, że truskawki były pryskane. Zdradzi je jeden szczegół
Odchudzająca herbata. Przepis na napój, który przyspiesza przemianę materii
![Ryba, pieczona ryba](https://images.iberion.media/images/origin/Ryba_a53393422c.jpg)
![Masaż twarzy, roler jadeitowy](https://images.iberion.media/images/origin/Masaz_twarzy_322402ddea.png)
![Sałata, sklep, dział warzywny](https://images.iberion.media/images/origin/Salata_sklep_666d0ef08f.png)
![zupa](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_8d85133883.png)
![Komu nie służą banany?](https://images.iberion.media/images/origin/bana_cfb1055f8f.jpg)
![lekarz](https://images.iberion.media/images/origin/lekarz_4f583f9892.jpg)
![Alice Stewart](https://images.iberion.media/images/origin/Alice_Stewart_ae00bf5ee5.png)
![Obwisłe policzki, chomicze policzki](https://images.iberion.media/images/origin/Canva_6d526aa6a2.png)
![Chrapanie może być objawem niedoczynności tarczycy.](https://images.iberion.media/images/origin/11_cc6858dc63.jpg)
![dieta](https://images.iberion.media/images/origin/dieta_0230450df6.png)
![Laluna, Ozempic](https://images.iberion.media/images/origin/Laluna_Ozempic_8fd5cb6e2f.png)
![Pomidory, jedzenie pomidorów](https://images.iberion.media/images/origin/Czy_jedzenie_pomidorow_moze_miec_wplyw_na_wartosci_cisnienia_3f58396588.jpg)
![Jajka na drzwiach od lodówki](https://images.iberion.media/images/origin/Jajka_na_drzwiach_od_lodowki_8e876b6acd.jpg)
![suplementacja magnezu, magnez](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_97_c94aad1504.jpg)
![Ta woda jest toksyczna. Zawiera mikroplastik](https://images.iberion.media/images/origin/wo_3c7a187139.jpg)
![Oregano, zdrowie](https://images.iberion.media/images/origin/Oregano_korzystnie_dziala_na_nasze_zdrowie_e15b911c3c.jpg)
![Dieta, napoje, upał](https://images.iberion.media/images/origin/Tymi_napojami_nie_nawodnisz_sie_w_upaly_eb89a69c13.jpg)
![Lekarz radzi, jak uniknąć anginy latem.](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_6a7b6f1554.png)
![tłuszcze](https://images.iberion.media/images/origin/margaryna_14a168c41c.png)
![Depresja, leki przeciwdepresyjne, antydepresanty, interakcje z lekami](https://images.iberion.media/images/origin/Antydepresanty_cd71137b25.png)
![dr n med. Ewa Uścińska, kardiolog, objawy zawału, zlewne poty](https://images.iberion.media/images/origin/dr_Ewa_Uscinska_kardiolog_65c94f64e1.png)
![Golenie nóg, gładkie nogi](https://images.iberion.media/images/origin/Golenie_nog_872c4bc50b.jpg)
![Maśc, pryszcze, pasta cynkowa Lassari](https://images.iberion.media/images/origin/Ta_masc_swietnie_sprawdzi_sie_w_walce_z_pryszczami_5ba4ee8ac7.jpg)
![Użądlenia osy, osa, pszczoła](https://images.iberion.media/images/origin/Co_robic_przy_uzadleniach_osy_Jak_postepowac_a1a5d39c3a.jpg)
![otyłość](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_tytulu_2023_02_23_T115047_336_fe95620fc1.png)
![Witamina D, suplementacja](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_3_f154b3d164.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)