Ile kalorii ma sałatka jarzynowa? Podpowiadamy, jak zmniejszyć ich ilość
![Sałatka jarzynowa na tle rodziny jedzącej świąteczne śniadanie](https://images.iberion.media/images/1920/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_2_bfcda6dee6.png)
Sałatka jarzynowa to polski przysmak. Wiele osób zajada się nią cały rok, a już na pewno w Wielkanoc – święto, które jeśli chodzi o smaki, kojarzy się nie z jajkami, mazurkiem i właśnie z sałatką jarzynową. Choć jej głównym składnikiem są warzywa, ma sporo kalorii. Oczywiście wiele zależy m.in. od dodatków, szczególnie od ilości majonezu. Podpowiadamy, jak obniżyć kaloryczność sałatki i informujemy, jakie choroby powinny skłonić do tego, by zjeść jej ograniczoną ilość.
Głównym składnikiem sałatki jarzynowej są warzywa – te nie są tuczące i nie mają wiele kalorii, ale co z innymi jej składnikami, np. majonezem i jajkiem?
Jeśli ktoś z Was jest na diecie redukcyjnej, prawdopodobnie chce wiedzieć, jak wygląda kaloryczność sałatki jarzynowej. Poniżej wyliczamy jej skład i przedstawiamy nasze kalkulacje.
Co jest w składzie sałatki jarzynowej?
Sałatka jarzynowa jest jedną z ulubionych potraw Polaków. Nie może zabraknąć jej na świątecznych stole w Boże Narodzenie czy Wielkanoc. Jest też niezbędnym elementem rodzinnych uroczystości, np. przyjęć komunijnych czy urodzin. Składa się z gotowanych na wodzie lub bulionie warzyw, a także majonezu i przypraw.
Skład sałatki jarzynowej:
- jajka,
- groszek,
- kukurydza,
- marchewka,
- seler,
- pietruszka,
- ziemniaki,
- ogórki kiszone,
- majonez,
- przyprawy.
Niektórzy do sałatki jarzynowej dodają też jabłka, musztardę i chrzan. Wszystkie składniki kroi się w drobną kostkę i miesza, następnie schładza w lodówce. Wiele osób jest zdania, że ulubiona sałatka Polaków "musi się przegryźć" i – tak jak bigos – najlepiej smakuje następnego dnia. Nie powinna jednak być w lodówce dłużej niż trzy dni, gdyż może się zepsuć.
![traditional-russian-salad-olivier.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/traditional_russian_salad_olivier_84bd41c7f4.jpg)
Ile kalorii ma sałatka jarzynowa?
Sałatka jarzynowa nie jest dobrym daniem dla osób na świecie. 100 g sałatki jarzynowej zawiera około 153 kalorii. Głównym winowajcą jest bogaty w tłuszcze majonez, a także jajka. Aby zmniejszyć jej kaloryczność, można wymieszać majonez z jogurtem lub śmietaną – efekt smakowy będzie podobny.
100 g sałatki jarzynowej zawiera:
- 15,2 g białka,
- 65,2 g tłuszczu,
- 13,7 g węglowodanów,
- 6,7 g błonnika,
- 2,6 g cukru,
- 346 mg fosforu,
- 129 mg magnezu,
- 0,2 mg witaminy B6.
Najmniej kalorii ma sałatka z jogurtem naturalnym, zamiast majonezu. Kaloryczność potrawy obniży też ugotowanie warzyw w wodzie, a nie na tłustym bulionie. Taką wersję sałatki mogą rozważyć osoby na diecie odchudzającej lub lekkostrawnej. Pomoże to w zmniejszeniu ilości tłuszczu.
Czy sałatka jarzynowa jest zdrowa?
W sałatce jarzynowej znajduje się wiele witamin, m.in. witamina E, A i B6. W jej składzie znajdziemy też witaminę D i nienasycone kwasy tłuszczone, które wykazują korzystny wpływ na serce i mózg. Kolejne składniki warty uwagi to wspierający trawienie błonnik oraz dobry dla mięśni i koncentracji magnez.
Jeśli chodzi o majonez, być może nie jest on taki zły, jak się go przedstawia. Zawiera on dużą ilość przeciwutleniaczy, które zmniejszają ryzyko udaru, a jeśli tylko będziemy go jeść z umiarem, nie wystąpią negatywne skutki w postaci miażdżycy czy udaru niedokrwiennego mózgu.
Masz bóle głowy? Posłuchaj tego podcastu - odcinek z neurologiem:
Co ważne, to nieprawda, że majonez – główny składnik sałatki jarzynowej – nie powinien być spożywany przez osoby z podwyższonym cholesterolem. Znajdują się w nim bowiem dobre dla zdrowia tłuszcze nienasycone, które nie tylko pomagają we wchłanianiu składników odżywczych, ale również stabilizują poziom cholesterolu.
Należy jednak pamiętać, aby nawet w Wielkanoc, kiedy “popuszczamy pasa”, zachować umiar, by uniknąć przykrych dolegliwości związanych z przejedzeniem. Nawet najzdrowsze jedzenie, zjedzone w za dużych ilościach, może zaszkodzić. Tak przed przejadaniem się przestrzega psychodietyk SaskaMed Katarzyna Sobolewska:
– Przejadanie się powoduje wzdęcia, a także inne dolegliwości trawienne, takie jak m.in. przepełnienie w żołądku, ucisk w żołądku, złe samopoczucie, bóle głowy, osłabienie czy wzmożone pragnienie. Możemy odczuwać ból w nadbrzuszu lub zmagać się z tak zwaną kolką – mówi.
źródło: smakosze.pl, CEON Biblioteka Nauki
Masz do opowiedzenia ciekawą historię natury medycznej? Napisz do nas na adres: [email protected] – najciekawsze wiadomości opublikujemy!
Zobacz też:
Biała kiełbasa nie dla wszystkich. Tym osobom może zaszkodzić
Dieta jajeczna bije rekordy popularności. Lekarze przed nią ostrzegają
Jesz jajka codzienne? Zobacz, co na to Twój organizm
![Sałata, sklep, dział warzywny](https://images.iberion.media/images/origin/Salata_sklep_666d0ef08f.png)
![zupa](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_8d85133883.png)
![Komu nie służą banany?](https://images.iberion.media/images/origin/bana_cfb1055f8f.jpg)
![Kto nie powinien jeść borówek amerykańskich?](https://images.iberion.media/images/origin/1_d6b91f2d1b.jpg)
![suplementacja magnezu, magnez](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_97_c94aad1504.jpg)
![lekarz](https://images.iberion.media/images/origin/lekarz_4f583f9892.jpg)
![refluks](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2023_09_05_T004011_468_bd773db80a.png)
![Kobieta nie może spać, patrzy przez okno](https://images.iberion.media/images/origin/Bezsennosc_Photoroyalty_shutters_7eb2bd647f.jpg)
![dieta](https://images.iberion.media/images/origin/dieta_0230450df6.png)
![Ryba, pieczona ryba](https://images.iberion.media/images/origin/Ryba_a53393422c.jpg)
![Masaż twarzy, roler jadeitowy](https://images.iberion.media/images/origin/Masaz_twarzy_322402ddea.png)
![Pomidory, jedzenie pomidorów](https://images.iberion.media/images/origin/Czy_jedzenie_pomidorow_moze_miec_wplyw_na_wartosci_cisnienia_3f58396588.jpg)
![Maśc, pryszcze, pasta cynkowa Lassari](https://images.iberion.media/images/origin/Ta_masc_swietnie_sprawdzi_sie_w_walce_z_pryszczami_5ba4ee8ac7.jpg)
![Użądlenia osy, osa, pszczoła](https://images.iberion.media/images/origin/Co_robic_przy_uzadleniach_osy_Jak_postepowac_a1a5d39c3a.jpg)
![Ta woda jest toksyczna. Zawiera mikroplastik](https://images.iberion.media/images/origin/wo_3c7a187139.jpg)
![otyłość](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_tytulu_2023_02_23_T115047_336_fe95620fc1.png)
![Dieta, napoje, upał](https://images.iberion.media/images/origin/Tymi_napojami_nie_nawodnisz_sie_w_upaly_eb89a69c13.jpg)
![Chrapanie może być objawem niedoczynności tarczycy.](https://images.iberion.media/images/origin/11_cc6858dc63.jpg)
![czeremcha](https://images.iberion.media/images/origin/czeremcha_fe97696710.png)
![tłuszcze](https://images.iberion.media/images/origin/margaryna_14a168c41c.png)
![Depresja, leki przeciwdepresyjne, antydepresanty, interakcje z lekami](https://images.iberion.media/images/origin/Antydepresanty_cd71137b25.png)
![Guniak czerwczyk - czy jest groźny dla zdrowia?](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_4060f3dbd5.png)
![Laluna, Ozempic](https://images.iberion.media/images/origin/Laluna_Ozempic_8fd5cb6e2f.png)
![Jajka na drzwiach od lodówki](https://images.iberion.media/images/origin/Jajka_na_drzwiach_od_lodowki_8e876b6acd.jpg)
![kardiolog, kardiologia, choroby serca, lotnisko, latanie samolotem – przeciwskazania, dr n. med. Joanna Bidiuk](https://images.iberion.media/images/origin/kardiolog_samolot_0c30430109.png)
![Okulista dr hab. n. med. Janusz Skrzypecki, zaćma](https://images.iberion.media/images/origin/Okulista_4513de2125.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)