Tego mięsa nie powinny jeść ciężarne. Może uszkodzić płód
![Kobieta w ciąży wybierająca w sklepie mięso](https://images.iberion.media/images/1920/shutterstock_614236898_572a877fc2.jpg)
Wątróbka uchodzi za jeden z najzdrowszych rodzajów mięsa. Pomaga na anemię, poprawia funkcjonalnie układu nerwowego, wygląd włosów. Niestety niektórym osobom może poważnie zaszkodzić. Należą do nich przyszłe mamy i ich maleństwa.
Zjedzenie za dużej ilości wątróbki może spowodować u dziecka nieodwracalne wady rozwojowe, wodogłowie, a nawet doprowadzić do obumarcia płodu. Wszystko przez wysoką zawartość jednej z witamin.
Wątróbka – co zawiera?
Wątróbka jest jednym z najlepszych źródeł witamin z grupy B: kobalaminy, ryboflawiny i niacyny. Witaminy te wspierają metabolizm. Ich niedobór może doprowadzić do zaburzeń układu nerwowego i problemów z trawieniem. Ponadto zwiększa poziom homocysteiny – substancji zwiększającej ryzyko chorób neurodegeneracyjnych mózgu i sercowo-naczyniowych, np. choroby niedokrwiennej serca.
Wątróbka jest bogatym źródłem żelaza – pierwiastka, od którego zależy transport i produkcja czerwonych krwinek, hemoglobiny. Kiedy w organizmie pojawia się jego niedobór, mamy do czynienia z anemią. W wątróbce znajdziemy też ważny dla kobiet w ciąży kwas foliowy oraz poprawiający kondycję włosów, skóry i paznokci cynk. Niestety w wątróbce są też składniki, które mogą zaszkodzić ciężarnym.
Wątróbka zawiera duże ilości witaminy A – jednej z najważniejszych witamin dla wzroku. W wątróbce jest jej tyle, że w zaledwie w 100 g znajdziemy 200 proc. dziennego zapotrzebowania. Dla kobiet w ciąży taka ilość witaminy A to przekroczenie normy, tym bardziej, że witaminę tę dostarczają inne produkty, m.in. czerwone mięso, masło, nabiał. Jej nadmierne spożycie może spowodować uszkodzenia płodu.
![raw-meat-with-ingredients-cooking-meal.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/raw_meat_with_ingredients_cooking_meal_a31a82a1e9.jpg)
Wątróbka w ciąży – zagrożenie dla płodu
Wątróbka nie powinna być spożywana przez kobiety w ciąży ze względu na zagrożenia, jakie stwarza dla płodu. Zgodnie z zaleceniami lekarzy norma witaminy A dla ciężarnych wynosi 750 IU dziennie, co jest odpowiednikiem dwóch surowych marchewek, natomiast 100 g wątróbki dostarcza aż 17 997 IU, a więc prawie trzy razy więcej.
Nadmiar witaminy A dostarczonej wraz z wątróbką może doprowadzić do wad wrodzonych układu nerwowego, układu krwionośnego, wodogłowia, a nawet spowodować obumarcie płodu. Dotyczy to zwłaszcza pierwszego trymestru ciąży (12 tygodni po zapłodnieniu), kiedy płód jest najbardziej wrażliwy.
Inne źródła witaminy A:
- masło,
- jajka,
- mleko,
- niektóre tłuste ryby,
- podroby zwierzęce,
- słodkie ziemniaki,
- jarmuż,
- rzeżucha,
- szpinak,
- dynia.
Należy jednak pamiętać, że niebezpieczny dla dziecka jest nie tylko nadmiar witaminy A, ale również jej niedobór, który może doprowadzić do poronienia, wydłużonego porodu lub śmierci matki w trakcie porodu – dlatego tak istotna jest dobrze zbilansowana dieta i trzymanie się zaleceń dietetyka/lekarza.
Mięso w ciąży – jakiego unikać oprócz wątróbki?
Ciężarne, oprócz wątróbki, nie powinny jeść w ciąży surowego i niedopieczonego mięsa, np. steków, tatara czy surowych wędlin: szynki parmeńskiej, salami. Takie mięso może spowodować zakażenie toksoplazmozą – chorobą pasożytniczą niebezpieczną zarówno dla matki, jak i płodu. Zakażenie pierwotniakiem Toxoplasma gondii może doprowadzić m.in. do wodogłowia, ślepoty, obumarcia płodu.
Kobiety w ciąży powinny zachować ostrożność w przypadku ryb. Choć są one wskazane dla ciężarnych ze względu na dużą zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, to należy unikać tych surowych, np. w postaci sushi oraz długożyjących i drapieżnych z wysoką zawartością rtęci: tuńczyka, rekina, miecznika. Przez zanieczyszczenia dioksynami niezalecane są też ryby z Bałtyku (śledzie, szproty).
Z czystym sumieniem można jeść natomiast drób, mięso królika, cielęcinę. Istotne jest to, żeby mięso pochodziło z zaufanych źródeł, było odpowiednio przechowywane i przygotowane. W razie jakichkolwiek podejrzeń co do jakości lub świeżości mięsa, lepiej odpuścić, by nie zagrażać sobie i dziecku.
Zobacz też:
Badania przed ciążą – jakie, jakich specjalistów odwiedzić?
Pierwsze takie dziecko w Europie! W ciąży były dwie kobiety
Nadciśnienie w ciąży – je trzeba leczyć inaczej. Lekarz wyjaśnia
![Sałata, sklep, dział warzywny](https://images.iberion.media/images/origin/Salata_sklep_666d0ef08f.png)
![Komu nie służą banany?](https://images.iberion.media/images/origin/bana_cfb1055f8f.jpg)
![Pomidory, jedzenie pomidorów](https://images.iberion.media/images/origin/Czy_jedzenie_pomidorow_moze_miec_wplyw_na_wartosci_cisnienia_3f58396588.jpg)
![Kto nie powinien jeść borówek amerykańskich?](https://images.iberion.media/images/origin/1_d6b91f2d1b.jpg)
![suplementacja magnezu, magnez](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_97_c94aad1504.jpg)
![lekarz](https://images.iberion.media/images/origin/lekarz_4f583f9892.jpg)
![Kobieta patrzy w lustrze na swój duży brzuch](https://images.iberion.media/images/origin/shutterstock_1208186803_b548c610b7.jpg)
![Gnębienie, nękanie](https://images.iberion.media/images/origin/widok_dziecka_cierpiacego_z_powodu_nekania_w_szkole_a1a8bc70c4.jpg)
![Chrapanie może być objawem niedoczynności tarczycy.](https://images.iberion.media/images/origin/11_cc6858dc63.jpg)
![dieta](https://images.iberion.media/images/origin/dieta_0230450df6.png)
![Ryba, pieczona ryba](https://images.iberion.media/images/origin/Ryba_a53393422c.jpg)
![Masaż twarzy, roler jadeitowy](https://images.iberion.media/images/origin/Masaz_twarzy_322402ddea.png)
![Depresja, leki przeciwdepresyjne, antydepresanty, interakcje z lekami](https://images.iberion.media/images/origin/Antydepresanty_cd71137b25.png)
![zupa](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_8d85133883.png)
![Jajka na drzwiach od lodówki](https://images.iberion.media/images/origin/Jajka_na_drzwiach_od_lodowki_8e876b6acd.jpg)
![Witamina D, suplementacja](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_3_f154b3d164.jpg)
![emerytura, pieniądze, seniorzy](https://images.iberion.media/images/origin/emerytura_5831ed7061.jpg)
![Lekarz radzi, jak uniknąć anginy latem.](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_6a7b6f1554.png)
![czeremcha](https://images.iberion.media/images/origin/czeremcha_fe97696710.png)
![tłuszcze](https://images.iberion.media/images/origin/margaryna_14a168c41c.png)
![Pragnienie i suchość w ustach mogą być objawami cukrzycy.](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_ccba3bd203.png)
![włosy, fryzury do spania](https://images.iberion.media/images/origin/Trycholozka_zdradza_jakie_fryzury_niszcza_wlosy_9670de7d46.jpg)
![Demencja / lek. Mateusz Gajda](https://images.iberion.media/images/origin/Archiwum_prywatne_77aba06204.png)
![kardiolog, kardiologia, choroby serca, lotnisko, latanie samolotem – przeciwskazania, dr n. med. Joanna Bidiuk](https://images.iberion.media/images/origin/kardiolog_samolot_0c30430109.png)
![Ta woda jest toksyczna. Zawiera mikroplastik](https://images.iberion.media/images/origin/wo_3c7a187139.jpg)
![otyłość](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_tytulu_2023_02_23_T115047_336_fe95620fc1.png)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)